Bratwurst-pølser med kål i stekepanne
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Pannestekte tyske bratwurst-pølser med kål er en rask og deilig middag full av smak. Tilsetningen av skivet eple og eplejuicen som pølsene småkokes i gir en behagelig, subtil sødme. Løk, karve, eplecidereddik og rød paprika gir en rik, mangesidig smak. Nyt med en kald øl.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,9 kg bratwurstpølser (ca. 10 stk.)
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 0,5 kopp eplejuice
- 1 stor løk, tynt skivet
- 340 gram. fersk kålsalatblanding
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 teskje spisskummen
- 1/4 ts rød pepperflak
- 1 eple, tynt skåret
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), hvitkål, epler, eplejuice, karve
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett en stor støpejernspanne over middels varme. Tilsett vegetabilsk olje og varm til den glitrer.
- Legg pølsene forsiktig i pannen og stek, snu dem av og til, til de er brune på alle sider, 6–8 minutter. Tilsett eplejuicen og reduser varmen til middels. Dekk pannen med et lokk og stek til pølsene er gjennomstekte, ca. 10 minutter til. Ta dem ut og sett dem til side, men ta vare på eventuell saft og fett i pannen.
- Tilsett løken og stek under omrøring til den er myk og lett brunet, ca. 5 minutter. Tilsett kålsalat, eplecidereddik, spisskummen og røde pepperflak, krydre med salt og pepper og rør. Stek under omrøring til grønnkålen har visnet, ca. 5 minutter til. Tilsett de skivede eplene og stek i 2 minutter.
- Legg pølsene tilbake i pannen og server.
Kategorier:
oppskrift / Panne / Middag / Hovedretter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / Forretter / Øl-snacks / Kålretter / Hvitkålretter / Tysk mat / Geoffrey Zakarian
Lignende oppskrifter
