Krydrede grønne bønner med parmesan og grønnkål
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 138, totalt fett 8 G., mettet fett G., proteiner 5 G., karbohydrater 15 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 138, totalt fett 8 G., mettet fett G., proteiner 5 G., karbohydrater 15 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En lett grønnsaksblanding av grønne bønner braisert i hvitvin, sopp og proteinrik grønnkål, krydret med sterk rød pepper. Parmesan gir en fyldig smak. Server som tilbehør eller hovedrett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss. olivenolje
- 1 løk, skåret i ringer
- 110 g sopp, renset og delt i fire (ca. 14 sopp)
- 700 g grønne bønner, stilker fjernet, kuttet i 2,5 cm store biter
- 2 teskjeer salt
- 1/2 ts malt sort pepper
- 1/4 kopp hvitvin
- 1/2 ts rød pepperflak
- 1 bunt (230 g) grønnkål, stilker fjernet, vasket, grovhakket
- 2 ss sitronsaft (ca. 1/2 sitron)
- 3 spiseskjeer parmesanost, finrevet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, sjampinjong sopp, grønne bønner, hvitvin, røde pepperflak, grønnkål, sitronsaft, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenoljen i en stor kjele med tykk bunn over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er blank, ca. 4 minutter. Tilsett sopp, grønne bønner, salt og pepper og stek i 2 minutter. Tilsett vinen og fortsett å steke i ca. 5 minutter, til de grønne bønnene er møre. Tilsett rød pepperflak og grønnkål og fortsett å koke til grønnkålen har visnet, ytterligere 4–5 minutter. Rør inn sitronsaft og parmesanost. Rør godt og server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
