Bratwurst-pølser stuet i øl
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Hvis du griller ekte pølser på piknik, kan du braisere dem i øl og løk i stedet for å bare slenge dem på grillen. Smaken er mye rikere og mer interessant, og alt du trenger er vanligvis lett tilgjengelig: pølser, øl, løk, smør og krydder. Pakk alt inn i kraftig folie, hell ølet over, forsegl pakken og grill. For å gjøre de braiserte pølsene mer appetittvekkende når du serverer dem, griller du dem bare til de er svidd og legger dem deretter tilbake i løk-ølblandingen. Nyt pølsene med sennep, surkål og selvfølgelig en kald flaske øl. Server dem eventuelt som pølser, og legg dem på delte boller.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kokte bratwurst-pølser (ca. 0,5 kg)
- 1 løk, tynt skivet
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 laurbærblad
- 1 ss usaltet smør, kuttet i biter
- 1/4 kopp lagerøl
- Lange boller, surkål og sennep, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), lett øl, løk, laurbærblad, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Klipp et 50 cm langt stykke tykt folie. Legg løk, hvitløk og laurbærblad på folien, og legg dem på den ene siden. Dryss over 1/4 teskje salt og nykvernet sort pepper. Legg smørbitene på folien og legg pølsene oppå. Brett folien over løken og pølsene, og brett deretter kantene inn på begge sider for å forsegle, slik at den ene siden er åpen. Hell ølet forsiktig i den åpne enden av pakken, og forsegl deretter kantene.
- Legg foliepakken på grillen med løksiden ned; stek i 10 minutter, snu deretter forsiktig og fortsett å steke til løken er myk og pølsen er gjennomvarm, ytterligere 10 minutter. I mellomtiden griller du brødene til de er gyllenbrune.
- Åpne pakken forsiktig. Ta ut pølsen og grill den, snu den, til den er svidd, i 3–5 minutter. Legg pølsen tilbake i pakken og bland den med løken. Server med rundstykker, surkål og sennep.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
