Bratwurst-pølse med surkål og stekte poteter med epler
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 750, totalt fett 53 G., mettet fett 21 G., proteiner 24 G., karbohydrater 46 G., fiber 6 G., kolesterol 135 mg, natrium 1851 mg, sukker 16 G.
Kalorier 750, totalt fett 53 G., mettet fett 21 G., proteiner 24 G., karbohydrater 46 G., fiber 6 G., kolesterol 135 mg, natrium 1851 mg, sukker 16 G.
Grillede bratwurst-pølser med surkål er perfekte til en tysk middag. Server med stekte poteter med epler, vårløk og salvie i en lett honningglasur. Server med rømme- og sennepssaus og et glass kald øl.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 600 g røde poteter, kuttet i 1 cm store biter.
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 6 ferdigkokte bratwurst-pølser, delt i to på langs (ca. 600 g)
- 2 Golden Delicious-epler, kuttet i 1 cm store biter.
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1 ss hakket fersk salvie
- 1 ss eplecidereddik
- 1 ss honning
- 1/4 kopp rømme
- 1 ss. grov sennep
- 1 kopp surkål, skylt og varmet opp
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, epler, pølser, surkål, eplecidereddik, fullkornssennep, rømme, vårløk, salvie, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 120 °C.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann, tilsett potetene og kok til de er møre, ca. 5 minutter. Sil av vannet og tørk dem tørt.
- I mellomtiden smelter du 1 ss smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett pølsen og stek under omrøring til den er brunet, ca. 4 minutter. Legg den over på en stekeplate med kant og sett den i en varm ovn for å holde den varm.
- Ha 1 ss smør i stekepannen sammen med potetene og eplene; bland godt. Smak til med ¾ ts salt og sort pepper. Øk varmen til middels og stek under omrøring til potetene og eplene er gyllenbrune, 8 til 10 minutter. Tilsett vårløk og salvie og stek til vårløken har visnet, ca. 2 minutter.
- Tilsett eddik, honning og den resterende 1 spiseskjeen smør. Stek under omrøring til potetene og eplene er glaserte, ca. 1 minutt til.
- Bland rømme og sennep i en liten bolle. Server pølsene med poteter og epler, surkål og rømmesaus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
