Kålsalat med jicama
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 140, totalt fett 10 G., mettet fett 1 G., proteiner 1 G., karbohydrater 11 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 420 mg, sukker 5 G.
Kalorier 140, totalt fett 10 G., mettet fett 1 G., proteiner 1 G., karbohydrater 11 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 420 mg, sukker 5 G.
Denne deilige og saftige, vitaminrike salaten er laget med rå grønnsaker og sprudler av livlige sommerfarger. Alle grønnsakene – jicama, gulrøtter, kinesisk kål, rødløk, rød paprika og agurk – kuttes i omtrent like store strimler, blandes med en syrlig dressing av limesaft, eddik, olivenolje og krydder, og lar dem deretter trekke inn smakene. Den sprø jicamaen, med sin søte smak og aroma, tilfører interessante, forfriskende toner til salaten. Server den til kjøttretter eller bruk den som topping på deilige burgere.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer ferskpresset limesaft
- 0,5 ts røde pepperflak
- 0,5 ts chilikrydderblanding
- 6 ss. l. riseddik
- 1 teskje sukker
- 6 ss. olivenolje
- En halv middels jicama, trimmet og kuttet i strimler (ca. 3 kopper)
- 4 mellomstore gulrøtter, skrelt og kuttet i strimler (ca. 2 kopper)
- Et halvt lite hode kinakål, revet (ca. 2 kopper)
- 1 liten rødløk, tynt skåret (ca. 1 kopp)
- 1 agurk, kuttet i strimler (ca. 2 kopper)
- 1 rød paprika, kuttet i strimler (ca. 1 kopp)
- 2 ss hakket koriander
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Kinakål (Napa), søt paprika, agurker, jicama, gulrot, limesaft, riseddik, chilikrydder
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten bolle, bland limesaft, røde pepperflak, chilikrydderblanding, eddik, sukker og olivenolje. Tilsett 1 teskje salt og sort pepper og visp godt.
- Bland jicama, gulrøtter, kål, rødløk, agurk, paprika og koriander i en stor bolle. Rør til alt er jevnt fordelt.
- Bland dressingen med grønnsakene. La det stå i 15 minutter, rør om 2–3 ganger i løpet av denne tiden.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
