Oksekjøtt med røde bønner
Stemmer: 12
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Oksekjøtt med røde bønner - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kg oksenakke, kuttet i små terninger
- 5 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 stor løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 jalapeñopepper, finhakket (fjern frøene for mindre sterk pepper)
- 3 ss. chilikrydder, pluss mer etter smak
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ss tomatpuré
- 450 g hakkede tomater
- 3 kopper kjøttkraft
- 2 bokser (430 g hver) røde kidneybønner, avrent
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, Kidneybønner, røde bønner, tomater, tomatpuré, jalapeño pepper, chilikrydder, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stor kjele eller gryte på høy varme. Krydre kjøttet med salt og pepper. Ha halvparten av kjøttet i pannen i et enkelt lag og stek under omrøring til det er brunet, ca. 4 minutter. Bruk en stekespade og hell det over i en bolle. Tilsett ytterligere 1 spiseskje vegetabilsk olje i pannen og brun resten av kjøttet; hell det over i en bolle.
- Reduser varmen til middels og tilsett de resterende 2 spiseskjeene vegetabilsk olje. Tilsett løken og stek til den er myk, rør av og til, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og jalapeño og fortsett å steke, rør av og til, til den er myk, ca. 2 minutter.
Tilsett chilipulver, spisskummen, 1/2 ts salt og tomatpuré; kok under omrøring til det er dyp rødt, ca. 2 minutter. - Tilsett kjøttet og eventuell saft fra bollen, tomater, kjøttkraft og 2 kopper vann. Kok opp, og reduser deretter varmen til det småkoker. Kok under omrøring og skraping i bunnen av kjelen til kjøttet er mørt, ca. 1 1/2 time.
Tilsett de røde bønnene og væsken og la det småkoke til det tykner, 20 til 30 minutter. Smak til med salt, pepper og chilipulver, om ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
