Oksekjøtt med grønnsaker "Sukiyaki"

Stemmer: 3

Slik lager du sukiyaki med biff og grønnsaker

Bilde av retten: Desiree Clark

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Oksekjøtt med grønnsaker "Sukiyaki" - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g okse indrefilet fra overlåret (fjern overflødig fett og skjær i strimler)
300 g tynt skivede sopp (forvask og skjær av stilkene)
450 g tofu, kuttet i små terninger
300 g hakket spinat (vask og fjern stilkene)
225 g bambusskudd, kuttet i strimler
700 g kokte, avkjølte og delte shirataki-nudler i 3 biter
90 ml peanøttsmør pluss 90 ml.
110 g soyasaus
2 ss granulert sukker
10 vårløk, kuttet i 2,5 cm lange strimler (forvask og skjær av endene)
300 g skrelt og hakket spansk løk
300 ml mirin (fås på asiatiske markeder)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, nudler, spinat, sopp, Peanøttsmør, soyasaus, mirin (risvin), vårløk, tofu

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm 90 ml peanøttolje i en wok. Tilsett kjøttstrimlene og stek dem kort til de er brune. Krydre med soyasaus og sukker, og ta dem deretter av varmen.
Vask woken og varm opp de resterende 90 ml peanøttoljen. Tilsett vårløk, løk, sopp, tofu, spinat og bambusskudd. Stek kort i ca. 2 minutter. Tilsett mirin og nudler og ha kjøttet tilbake i pannen. Stek i et minutt til, til ingrediensene er gjennomvarme og blandet.

Legg kjøttet og grønnsakene over på en varm tallerken og server umiddelbart.

Kategorier:

oppskrift / Wok / Hovedretter / Kjøtt / / / Japansk mat

Lignende oppskrifter