Sopa seka med bønner

Stemmer: 1

Bilde av retten: Antonis Achilleos

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 420, totalt fett 10 G., mettet fett 3 G., proteiner 22 G., karbohydrater 65 G., fiber 17 G., kolesterol 28 mg, natrium 635 mg, sukker G.

Sopa seka med bønner - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 boks (450 g) røde kidneybønner, avrent og skylt
250 g spaghetti, delt i tre biter
1 boks (450 g) grillede tomater på boks, i terninger
1 poblano chilipepper, uten frø og i skiver
60 gram. Monterey Jack-ost, riv grovt
1 bunt korianderblader, hakket
1 løk, kuttet i halve ringer
1 ts chilipulver (se krydderoppskrift) Her)
1/2 ts malt spisskummen
Grovt salt
2 ss kyllingkraft med lavt fettinnhold
1 ss. olivenolje

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Kidneybønner, chilipepper, spaghetti pasta, tomater, grillede tomater, ost, Monterey Jack-ost, løk, spisskummen, koriander, ancho pepper

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Tilbered spaghetti: Varm olivenolje i en dyp stekepanne. Tilsett løk og poblano pepper og stek over middels høy varme under omrøring i ca. 3 minutter. Tilsett chilipulver, spisskummen og 1/2 ts salt og stek i ytterligere 2 minutter. Tilsett tørket spaghetti og stek i 5 minutter.

Tilsett tomatene og la det småkoke til noe av væsken er absorbert, ca. 2 minutter. Tilsett kyllingkraften og kok opp, la det koke i 1 minutt. Dekk til og la spaghettien småkoke på lav varme til den er mør, ca. 6 minutter til.
Forbered bønnene: Ha bønnene og korianderen i stekepannen sammen med tomatene og spaghettien (spar 2 ss koriander til pynt) og fortsett å koke til all væsken er absorbert, ca. 3 minutter til.