Thai-biff

Stemmer: 29

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Krydret thailandsk biff stekes raskt og bruker rester av ingredienser fra dagligvarehandelen. Lag en deilig og mettende middag med grillet marinert kjøtt, grønnsaker og nudler. Ree Drummond foreslår å lage en daglig meny med raske måltider, bruke familiens favorittingredienser, og tilberede dem raskt slik at de er klare og klare til bruk. Dette inkluderer utrolig lette nudler med stekt rød paprika, pitabrød med hummus, frosne boller med nøttesmør og eple, og til middag, en rask thailandsk biff laget med ingredienser du har for hånden.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 pakke risnudler til Pad Thai eller linguine
450 g skjørtbiff, skåret veldig tynt på tvers av fibrene
1/2 kopp soyasaus med lavt natriuminnhold
3 ss sherry
2 spiseskjeer maisenna
2 ss brunt sukker (trykk godt ned)
1 ss hakket fersk ingefær
1 ts rød chilipasta eller litt rød chiliolje
2 knuste fedd hvitløk
1 lime, delt i to
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 mellomstor løk, skåret i skiver
1 rød paprika, uten kjernehus og tynt skåret i ringer
1 spiseskje hakket fersk jalapeñopepper eller 1 teskje hakket sterk chili
Friske vårløk til pynt
Friske koriander- og basilikumblader til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: risnudler, linguine pasta, biff, søt paprika, jalapeño pepper, løk, hvitløk, soyasaus, sherry, limesaft, brunt sukker, ingefærrot, chilipasta, stivelse, basilikum, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Tilbered nudler i henhold til anvisningen på pakken.

I en liten bolle blander du soyasaus, sherry, maisenna, brunt sukker, ingefær, chilipasta, hvitløk og saften av en halv lime. Hell en tredjedel av marinaden i bollen med det skivede kjøttet og rør om. Sett resten av marinaden til side til senere koking.
Varm en spiseskje olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Når den er varm, tilsett løken og stek i omtrent ett minutt. Tilsett paprika og jalapeño. Stek i et minutt til under omrøring til paprikaen er brunet/svart, men fortsatt er fast. Legg grønnsakene over på en tallerken.

Hell den resterende spiseskjeen med olje i den varme stekepannen. Tilsett kjøttblandingen og fordel den jevnt over stekepannens overflate. La den stå i 45 sekunder, og snu den deretter med en tang. Stek i ytterligere 30 sekunder, og ha deretter løk og paprika tilbake i stekepannen.
Skru ned varmen til lav. Hell i resten av marinaden og rør om. La det småkoke i noen minutter; sausen vil sakte tykne. Skru av varmen.
Hell av vannet fra nudlene, og ha deretter halvparten i kjelen. Rør om og tilsett flere nudler om ønskelig. Hvis sausen må tynnes ut, tilsett litt veldig varmt vann.
Dryss retten med basilikum og koriander og server umiddelbart, med den ferskpressede saften av den resterende limehalvdelen dryppet over.