Oksegryte «Ropa Vieja»

Stemmer: 10

Bilde av retten: Antonis Achilleos

Tid: 8 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 464, totalt fett 16 G., mettet fett 6 G., proteiner 38 G., karbohydrater 39 G., fiber 4 G., kolesterol 83 mg, natrium 837 mg, sukker G.

Stuet biff "Ropa Vieja" - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g hermetiske purerte tomater
3 spiseskjeer ketchup
1 ss eplecidereddik
2 fedd hvitløk, hakket
1,5 ts malt spisskummen
1 jalapeñopepper, tynt skivet (ta vare på frøene)
Mellommalt salt
700 g oksefilet
2 søte paprikaer, i skiver
1 middels løk, kuttet i halve ringer
3 ss hakkede oliven og 1 ss saltlake fra et glass
Ferdigkokt ris til pynt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: purerte tomater, ketchup, eplecidereddik, hvitløk, spisskummen, jalapeño pepper, biff, søt paprika, løk, olivenlake, oliven

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en tykkbunnet kjele på 5–6 liter blander du tomater, ketchup, eddik, hvitløk, spisskummen, jalapeñopepper og ¾ teskje salt. Tilsett hele kjøttdeigen, paprikaen og løken og rør om. Legg på lokk og la det småkoke på lav varme i 8 timer.
Etter at tiden er gått, fjern overflødig fett fra pannen. Bruk to gafler til å rive kjøttet i strimler, og rør deretter inn oliven og lake. Server «Ropa Vieja» med ris.

Kategorier:

oppskrift / Glutenfrie retter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Multikoker / Hovedretter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter / Kubansk mat

Lignende oppskrifter