Hjemmelaget instant ricotta

Stemmer: 3

Slik lager du - Rask hjemmelaget ricotta

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Det er enkelt å lage ricotta hjemme, og ostens raffinerte smak og kremete tekstur vil overgå alle forventninger. I tillegg til den idiotsikre servering på hvitløksbrød, kan du eksperimentere med andre kombinasjoner. For eksempel kan du tilsette sitronskall i ricottaen, smøre den på ristet brød, toppe den med friske bær og dryppe over honning.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

6 kopper helmelk
2 kopper kremfløte
3 spiseskjeer eddik
1 teskje grovt salt
Vegetabilsk olje
Italiensk landsbybrød, for innlevering
1 fedd hvitløk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: melk, krem, ricottaost, hvitløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland melk, kremfløte, eddik og salt i en liten kjele. Sett blandingen på middels varme og kok opp sakte. Kok i 1–2 minutter. Du vil se at melken begynner å stivne.
Kle en sil med flere lag fuktig osteklede. Hell forsiktig ostemasse og myse i silen og la den renne av i 15 minutter. Samle kantene på ostekledet og klem forsiktig ut litt av overflødig væske fra ricottaen. Ha den ferdige osten over i et serveringsfat og drypp over extra virgin olivenolje.

Forvarm grillen eller takken.

Mens ricottaen renner av, skjær brødet i 1 cm tykke skiver. Grill eller rist på begge sider. Gni brødskivene med hvitløk på begge sider og drypp over extra virgin olivenolje.
Server ricottaen med ristet brød. Den serveres best litt varm.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske snacks / Hovedretter / Egg og meieriprodukter / Grill, grillfest / Grillet melprodukter / Italiensk mat / Anne Burrell

Lignende oppskrifter