Sterk eplechutney
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 3 ss.
Kompleksitet: lett
Mengde: 3 ss.
Sterk eplechutney – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 grønne epler
- 1 rød paprika, uten kjernehus og i terninger
- 1–2 serranochili, i terninger og uten frø
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 ts sennepsfrø
- 1 hakket løk
- 1 teskje salt
- 2 ts purert hvitløk
- 1 teskje malt ingefær
- 1 teskje malt allehånde
- 1/4 kopp rosiner
- 1 kopp brunt sukker
- 3/4 kopp rødvinseddik
- 1 kopp vann
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, serranopepper, løk, hvitløk, søt paprika, sennepsfrø, malt ingefær, allehånde, brunt sukker, vineddik, rosin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skrell eplene og del dem i fire deler. Fjern kjernehuset og hakk dem grovt.
Varm oljen i en stor kjele på høy varme. Tilsett sennepsfrøene, legg på lokk og stek til krydderne slutter å frese. Skru ned varmen og tilsett løk, rød paprika og salt. Stek uten lokk, rør av og til, til løken er blank. Tilsett hvitløk, serranochili, ingefær og allehånde og stek i et minutt til.
Tilsett de resterende ingrediensene, inkludert eplene. Kok uten lokk over middels varme til blandingen er myk og velduftende, ca. 40 minutter. Avkjøl før servering.
Kategorier:
oppskrift / Vegetarretter / Sauser / Dipper / Sterke sauser / Hurtigmatsauser / Indisk mat
Lignende oppskrifter
