Kalkun Reuben-smørbrød
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 625, totalt fett 33 G., mettet fett 12 G., proteiner 39 G., karbohydrater 46 G., fiber 6 G., kolesterol 102 mg, natrium 2381 mg, sukker 0 G.
Kalorier 625, totalt fett 33 G., mettet fett 12 G., proteiner 39 G., karbohydrater 46 G., fiber 6 G., kolesterol 102 mg, natrium 2381 mg, sukker 0 G.
Den amerikanske Reuben-sandwichen er en unik kombinasjon av mørkt brød, kjøtt, surkål og smeltet sveitserost. Denne oppskriften erstatter den tradisjonelle corned beef-sandwichen med tynt skivet kalkunbryst. De serveres på rugbrød smurt med majonessaus og toppet med surkål stekt med epler og vårløk, og osteskiver. Grill sandwichene i ovnen og nyt en fantastisk bukett av smaker med syrlige, søte, kremete og krydrede toner.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g kalkunfilet i skiver
- 2,5 ss mykt smør
- 3 vårløk, den hvite delen og 5 cm grønne løk, finhakket
- 1 boks (220 g) surkål, skylt
- 1 lite eple, skrelt og revet
- 1/4 kopp majones
- 2–3 spiseskjeer chilisaus
- 2 ts kapers, hakket + 1 ts væske
- 8 skiver syltede agurker + 1 teskje saltlake
- 8 skiver rugbrød med frø
- 1,5–2 kopper revet sveitserost (ca. 170 g)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkun, rugbrød, syltet agurk, kapers, chilisaus, surkål, Sveitserost, epler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 1 spiseskje smør i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett den hvite delen av løken og stek i ca. 3 minutter. Tilsett surkål og eple, krydre med salt og pepper. Stek til surkålen er visnet og gyllenbrun, ca. 10 minutter. Tilsett halvparten av vårløken og stek i et minutt til.
- Forvarm ovnen til grill. Bland majones, chilisaus, resten av vårløken, kapers og væsken, og sylteagurklaken.
- Smør omtrent 1/2 teskje smør på den ene siden av hver brødskive. Legg 4 brødskiver med den smurte siden ned på en stekeplate med folie. Smør majonesblandingen på hver skive, og topp deretter med kalkun, sylteagurk og surkål. Dryss over ost og grill til osten er smeltet, ca. 2 minutter.
- Smør mer majonesblanding på de tørre sidene av de resterende 4 brødskivene; legg dem med den smørede siden ned på smørbrødene. Sett dem tilbake på grillen og grill til de er gyllenbrune, snu dem én gang, ca. 2 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
