Smørbrød med karri-eggsalat

Stemmer: 2

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 70, totalt fett 3 G., mettet fett 1 G., proteiner 5 G., karbohydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 61 mg, natrium 135 mg, sukker 1 G.

Disse mini-sandwichene med eggsalat er en god snack til tetid. De er deilige og sunne, de er laget med fullkornsbrød, og eggsalaten er dresset med gresk yoghurt og et snev av majones for smak. Barn vil spesielt elske disse sandwichene, og et dryss karripulver er en fin måte å introdusere dem for en ny smak.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopp mager gresk yoghurt
1 ss majones
1/4 ts karripulver (eller etter behov)
4 hardkokte egg, skrelt og finhakket
1 stor vårløk, finhakket
6 skiver fullkornsbrød
3 røde salatblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsbrød, egg, vårløk, karri, salat

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle blander du gresk yoghurt, majones og karripulver etter smak og blander godt. Tilsett egg og vårløk, krydre med salt og pepper. Vend eggene forsiktig inn i yoghurtdressingen og smak til med salt.
Legg tre brødskiver på en arbeidsflate. Fordel karri-eggesalaten jevnt over brødskivene og legg ett blad rød salat på hver skive (du kan skjære av skorpen om ønskelig). Legg de resterende brødskivene på toppen. Del smørbrødene i fire deler og server umiddelbart.

Kategorier: