Mini kjøttkake «Reuben»
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 490, totalt fett 31 G., mettet fett 14 G., proteiner 42 G., karbohydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 184 mg, natrium 1165 mg, sukker 2 G.
Kalorier 490, totalt fett 31 G., mettet fett 14 G., proteiner 42 G., karbohydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 184 mg, natrium 1165 mg, sukker 2 G.
Disse mini-kjøttkakesmørbrødene, fylt med corned beef, surkål, sveitserost, russisk dressing og rugbrød, er fullpakket med alle smakene til en tradisjonell Reuben-smørbrød. Server dem som hovedrett med potetgull og sylteagurk ved siden av.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 200 g tynne skiver corned beef
- 1 skive rugbrød, kuttet i terninger
- 450 g kjøttdeig
- 1 stort egg
- 1/4 kopp melk
- En halv løk, revet på et grovt rivjern
- 1 og 1/4 kopp revet sveitserost (ca. 140 g)
- 1 kopp surkål, presset ut
- Thousand Island-dressing, til servering
- Hakket fersk persille, til servering
- Potetgull og sylteagurk, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, surkål, tusenøysaus, syltet agurk, egg, melk, Sveitserost, chips
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Ha corned beef-en i en foodprosessor og hakk den fint. Ha den over i en middels stor bolle. Ha brødet i foodprosessoren og hakk. Ha det i corned beef-en. Tilsett kjøttdeigen, egget, melken, løken, 1,75 dl ost, 0,6 dl salt og litt nykvernet sort pepper. Bland godt med hendene og legg over på en stekeplate med kant. Form fire ovale kaker, 2 cm tykke.
- Stek til kjøttkaken er lett gyllenbrun og fast å ta på (kjernetemperatur er 71 °C), 20–23 minutter. Dryss surkålen og den resterende 1/2 koppen ost jevnt over kjøttkaken. Sett den tilbake i ovnen og stek til osten er smeltet, ca. 3 minutter.
- Legg kjøttkaken over på tallerkener, drypp over russisk dressing og dryss over persille. Server med potetgull og sylteagurk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
