Naturlig svinekotelett på bein med mais og ruccola
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 550, totalt fett 30 G., mettet fett G., proteiner 39 G., karbohydrater 35 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 550, totalt fett 30 G., mettet fett G., proteiner 39 G., karbohydrater 35 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En saftig, stekt biff vekker alltid appetitten med sin sprø skorpe og aroma. For å tilberede den, krydre biffen med salt og pepper og legg den i en varm panne i noen minutter. Vær forsiktig så du ikke oversteker den, da dette vil forhindre at den tørker ut. Det perfekte tilbehøret til dette enkle, men deilige kjøttstykket er honningkaramellisert mais og løk. Den søte smaken balanseres perfekt av frisk, saftig ruccola med en litt syrlig smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 svinekjøttbiter med bein (1–1,5 cm tykke, veier omtrent 800 g)
- 1/4 kopp olivenolje
- 5 maiskolber, uten kjerner (eller 3 kopper frosne maiskjerner, tint)
- 1 rødløk, tynt skivet
- 3 fedd hvitløk, tynt skåret
- 1/2 ts rød pepperflak
- 3 spiseskjeer hvit balsamico- eller vineddik
- 2 spiseskjeer honning
- 150 g ruccola
- 1 kopp frisk basilikum, revet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: svinekjøtt, korn, rødløk, hvitløk, vineddik, røde pepperflak, ruccola, basilikum, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Krydre svinekjøttet med salt og pepper og ha det i stekepannen. Stek til det er brunet og gjennomstekt, ca. 3 minutter per side. Legg det over på en tallerken og dekk med folie for å holde det varmt.
- Tørk av stekepannen og varm opp ytterligere 1 spiseskje olivenolje over middels varme. Tilsett maisen, rødløken og 1/2 teskje salt. Stek uten å røre til maisen begynner å bli brun, ca. 3 minutter. Rør deretter om og fortsett å steke til den er mør, ca. 2 minutter til. Tilsett hvitløk og røde pepperflak og stek til de er myke, ca. 30 sekunder. Rør inn 2 spiseskjeer eddik og honning. Ta kjelen av varmen.
- I en stor bolle blander du ruccolaen med de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og 1 spiseskje eddik. Krydre med salt og pepper og bland. Fordel svinekjøttet og ruccolaen på tallerkener. Rør basilikumen inn i maisblandingen og fordel den over svinekjøttet.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
