Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Noen få tidsbesparende triks lar deg lage en hel kyllingmiddag på under en halvtime. Å rive hvitløk er raskere enn å hakke, og det gir en fyldigere smak. For å unngå å marinere kyllingen for lenge, gni den inn i denne sausen, slik at smaken absorberes. Mens kjøttet marinerer, kan du lage en søt og smakfull vannmelonsalat.

Ingredienser:

• 4 store kyllinglår med skinn og bein (ca. 900 g)
• 5 store fedd hvitløk, 1 hel, 4 revet
• 1/2 ss pluss 2 ss olivenolje
• Skallet og saften av 2 sitroner
• 1 ss. tørket oregano
• 1/2 medium vannmelon (ca. 1,4 kg)
• 1 agurk (220 g), skrelt
• 110 g fetaost
• 1/2 kopp steinfrie oliven
• 1/2 baguette, delt i to på langs
• 1/2 kopp mynteblader, revet i store biter

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, Vannmelon, baguette, fetaost, sitronsaft, oliven, agurker, oregano

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm grillen til middels varme.
Trinn 2
• Ha den revne hvitløken i en stor pose med glidelås. Tilsett 60 ml olje, sitronsaft og -skall, oregano og kylling. Lukk posen godt og masser marinaden godt inn i kjøttet, slik at det er helt dekket. Mariner i romtemperatur i minst 10 minutter.
Trinn 3
• I mellomtiden fjerner du skallet fra vannmelonen, skjærer fruktkjøttet i 2,5 cm store terninger og legger dem i en stor bolle. (Du bør ha omtrent 150 ml.) Skjær agurken på langs i fire deler, deretter i 2,5 cm store biter. Ha den i vannmelonen i bollen. Skjær fetaosten i 1,2 cm store terninger, dryss over agurken, og ha deretter olivenene i bollen (ikke bland ennå). Sett til side.
Trinn 4
• Ta kyllinglårene ut av posen og legg dem på en tallerken. Smør grillristen lett med olje. Krydre kyllingen rikelig med salt og pepper og legg bitene med skinnsiden ned på grillen, med litt mellomrom. Grill i ca. 2 minutter, til skinnet er lett svidd og løsner fra risten. Roter deretter kyllingen ca. 90 grader for å unngå at den brenner seg, og grill i ytterligere 2 minutter.
Trinn 5
• Snu kjøttet og stek i ytterligere 5 minutter. Dekk til grillen og stek i ytterligere 5 minutter, til et termometer stukket inn i den dypeste delen av hvert stykke viser 74 °C. Legg kjøttet over på en tallerken og la det hvile i minst 5 minutter før servering.
Trinn 6
• Mens kjøttet avkjøles, pensler du baguettehalvdelene med 2 ss olje og drysser over salt og pepper. Legg brødet med snittsiden ned på grillen og grill i ca. 2 minutter, til det er lett svidd og gjennomvarmt. Del det resterende hvitløksfeddet i to og gni den snittede siden av det varme brødet lett over brødet. Del hver baguetteskive i to.
  
  Dryss mynteblader over vannmelonblandingen (bruk nesten alle). Tilsett den resterende 1/4 koppen olivenolje, en god klype salt og pepper, og bland forsiktig.
Trinn 7
• Fordel vannmelonsalaten på fire store middagstallerkener sammen med kyllingen og brødskivene. Pynt med resten av mynten og server umiddelbart.
  
  Kokkens merknad
  
  Hvis du bruker grill, bør du gi kullene litt ekstra tid til å varme seg opp til ønsket temperatur..

Stemmer: 1