Caprese med tomater og bocconcini mozzarella
Stemmer: 3
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Selv om denne salaten smaker så godt som identisk med den tradisjonelle italienske caprese-forretten med tomatskiver, mozzarella og basilikumblader dryppet med olivenolje, er utseendet ganske ukonvensjonelt, mer interessant og lekent. Dette er fordi salaten bruker forskjellige typer og størrelser tomater: gule, røde, cherrytomater og rips. Skjær de store tomatene i skiver, legg de mindre hele, og topp med små mozzarellakuler av boccocini. Små hele basilikumblader fungerer godt i stedet for hakket basilikum.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 rød tomat på en vinranke
- 1 gul tomat
- 1/4 kopp ripstomater (eller cherrytomater, halvert)
- 1 kopp små kuler fersk mozzarella (bocconcini)
- 3 ss. kald olivenolje
- 1/4 kopp liten basilikum
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tomater, cherrytomater, druetomater, mozzarella bocconcini-ost, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Del de røde og gule tomatene i fire og skrell dem med en kniv. Skjær tomatene i 2,5 cm store biter. Legg de skivede tomatene og riptomatene på et fat. Fordel mozzarellakulene mellom tomatene. Drypp over olivenolje. Dryss over basilikum, salt og pepper.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
