Linguine med muslinger, cherrytomater og basilikum
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1256, totalt fett 54 G., mettet fett 19 G., proteiner 43 G., karbohydrater 108 G., fiber 7 G., kolesterol 113 mg, natrium 1808 mg, sukker 10 G.
Kalorier 1256, totalt fett 54 G., mettet fett 19 G., proteiner 43 G., karbohydrater 108 G., fiber 7 G., kolesterol 113 mg, natrium 1808 mg, sukker 10 G.
Denne vrien på tradisjonell linguine med muslinger gir en mer forfriskende smak og et hint av syrlighet. Små cherrytomater er den perfekte måten å tilsette en rekke smaker og et fargeinnslag. Fersk basilikum er et herlig aromatisk tilskudd.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 2 fedd hvitløk, grovhakket
- 1/8 ts rød pepperflak
- 1 kopp cherrytomater
- 1 kopp tørr hvitvin
- 12 små muslinger, bløtlagt i isvann og renset for sand
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 110 g linguine
- 2 ts sitronskall
- 0,5 kopp fersk basilikum, tynt skivet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: linguine pasta, bløtdyr, cherrytomater, basilikum, sitronskall
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm oljen i en stor stekepanne med tett lokk over middels lav varme. Tilsett hvitløk, salt, pepper og røde pepperflak og stek til det dufter; vær forsiktig så hvitløken ikke brenner seg.
- Tilsett cherrytomater, hvitvin og muslinger, øk varmen til høy, og dekk pannen med et lokk. Kok under omrøring til alle muslingene har åpnet seg, ca. 8 minutter. Når muslingene har åpnet seg, ha dem over i en stor bolle. Reduser varmen til middels lav og tilsett smøret. Krydre med salt og pepper.
- I mellomtiden koker du opp en kjele med godt saltet vann. Kok linguinen i henhold til anvisningen på pakken.
- Bruk en tang til å ha linguinen over i pannen med muslingsaften og bland. Skru av varmen og tilsett muslingene og eventuell saft som har kommet ut, sammen med sitronskall og halvparten av basilikumen. Bruk en tang til å vende linguinen slik at den dekker sausen. Dryss over resten av basilikumen. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
