Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 36 stk.

Ved å kombinere mozzarella, tomater, hvitløk og basilikum lager du den enkleste, men mest autentiske italienske retten. Disse ingrediensene, blandet på en enkelt skive ristet brød, transporterer deg til sommeren, til den solfylte middelhavskysten. Og til og med vinteren, fordi denne deilige italienske bruschettaen er laget med hermetiske tomater i sin egen juice, noe som betyr at tomatsmaken vil være rik og søt uansett årstid. Ristede baguetteskiver gnides inn med hvitløk og serveres med mozzarella, tomatsaus og et basilikumblad.

Ingredienser:

• 1 boks (900 g) hermetiske hele tomater i egen juice, avrent
• 1 kopp friske basilikumblader, vasket og tørket
• 4 ss. olivenolje
• 6 fedd hvitløk, skrelt
• 2 store franske baguetter, skåret i 2,5 cm tykkelse (ca. 36 skiver)
• 0,7 kg mozzarella, skivet 1 cm tykt.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tomater, basilikum, hvitløk, baguette, mozzarellaost

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 190 °C.
Trinn 2
• Ha tomatene, 1 kopp basilikumblader, olivenolje og 2 fedd hvitløk i en foodprosessor. Kjør til en jevn, tykk pasta dannes. Smak til med salt og pepper.
Trinn 3
• Legg baguetteskivene på en stekeplate. Rist i ovnen i 3 minutter, eller til de er lett gyllenbrune. Gni raskt resten av hvitløken over den ristede siden av hver skive, og topp deretter med en skive mozzarellaost. Sett brødet tilbake i ovnen og smelt osten forsiktig, ca. 45 sekunder. Ta ut av ovnen og topp hver skive med 1 spiseskje av tomatblandingen.
Trinn 4
• Legg bruschettaen på et serveringsfat og pynt med basilikumblader.

Stemmer: 2