Kylling med dumplings i en slow cooker

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Kylling og dumplings er en tradisjonell hjemmelaget rett i det sørlige USA. Kylling kokes med grønnsaker i en liten mengde kraft, toppet med store dumplings. Bland en enkel deig med smør, mel og melk til dumplingsene. Stek løk, selleri, gulrot og hvitløk i en slow cooker, hell i kraften og tilsett kyllingbrystbitene, grønne erter og deigen. Fordel det ut med en stor skje for å lage løse dumplings. Retten vil koke på 3 minutter i en trykkoker. Server kyllingen og dumplingsene i boller, toppet med en liten mengde suppe og drysset med friske urter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

700 g kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i 2,5 cm store biter.
4 ss (60 g) smør
1 ss bakepulver
1 og 3/4 kopper + 2 spiseskjeer mel
1 kopp helmelk ved romtemperatur
1 liten løk, hakket
2 mellomstore stilker selleri, hakket
2 mellomstore gulrøtter, hakket
2 fedd hvitløk, knust
1 ss friske timianblader
1 og 1/4 kopp kyllingkraft
0,5 kopper tørr hvitvin
1 kopp frosne erter
1/4 kopp hakket persille
Spesialutstyrmultikoker med en kapasitet på 6–8 liter.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, erter, selleri, gulrot, hvitvin, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smelt 2 spiseskjeer (30 g) smør i en liten stekepanne på komfyren eller i mikrobølgeovnen.
I en middels stor bolle blander du bakepulver, 3,5 dl mel og en klype salt. Tilsett melk og smeltet smør og bland godt. Sett deigen til side.

Sett en 6-liters slow cooker på sauté-modus. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene (30 g) smøret og smelt det under konstant omrøring for å hindre at det brenner seg, ca. 1 minutt. Tilsett løk og selleri og stek under omrøring til det er blankt og mykt, 3 til 4 minutter. Tilsett gulrøtter og hvitløk og stek til det er mykt, 2 til 3 minutter. Tilsett timian og de resterende 2 spiseskjeene mel og rør godt, ca. 1 minutt. Hell i kyllingkraft og vin og rør. Tilsett kylling, erter, 1 1/2 ts salt og noen få kvernet sort pepper, og slå av slow cookeren.
Legg forsiktig 2 spiseskjeer med deig i kjelen, med jevn avstand mellom dem (du bør ha omtrent 9 dumplings). Følg produsentens instruksjoner, lukk lokket og klargjør multikokeren. Sett trykkokeren på høyt trykk og kok i 3 minutter. Etter at trykkokersyklusen er fullført, følg produsentens instruksjoner for hurtigutløsning og la hurtigutløsningen fullføres. Vær forsiktig så du ikke brenner deg med gjenværende damp når du låser opp og åpner lokket. Øs dumplingsuppen i boller og pynt med persille.

Kategorier:

oppskrift / Multikoker / Middag / Hovedretter / Fugl / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter