Kylling i kokossaus i en slow cooker
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 580, totalt fett 10 G., mettet fett 5 G., proteiner 42 G., karbohydrater 75 G., fiber 2 G., kolesterol 160 mg, natrium 1110 mg, sukker 17 G.
Kalorier 580, totalt fett 10 G., mettet fett 5 G., proteiner 42 G., karbohydrater 75 G., fiber 2 G., kolesterol 160 mg, natrium 1110 mg, sukker 17 G.
Denne aromatiske retten i thailandsk stil bruker kyllinglår uten skinn og bein – et favorittstykke av kylling som alltid blir saftig og mørt. Stek dem i en saktekoker med trykkokerinnstillingen med soyasaus, eddik, løk og hvitløk, og tilsett litt sukker. Visp deretter inn kokoskrem. Server med dampet jasminris, rikelig med den deilige kokossausen, og en pikant agurk- og Fresno-peppersalat.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 løk, hakket
- 6 fedd hvitløk, knust
- 1/4 kopp soyasaus
- 1/4 kopp + 2 spiseskjeer destillert hvit eddik
- 1 ss. l. + 3/4 ts. Sahara
- 0,7 kg kyllinglår uten skinn og bein (del store lår i to)
- 4 iranske agurker med glatt skall
- 1 Fresno-pepper
- 1,5 kopper jasminris
- 1/4 kopp usøtet kokoskrem
- Spesialutstyr: multikoker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, hvitløk, soyasaus, sukker, kyllinglår, agurker, Fresno-pepper, jasminris, kokoskrem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en slow cooker, bland løk, hvitløk, soyasaus, 1/4 kopp hver av eddik og vann, 1 spiseskje sukker og 0,5 teskje sort pepper. Rør inn kyllingen. Lukk lokket og lukk ventilen. Sett trykkokeren på 8 minutter.
- I mellomtiden skjærer du agurkene i skiver og finhakker Fresno-pepperen (fjern frøene for å redusere varmen). Bland agurkene og paprikaene med de resterende 2 spiseskjeene eddik og 3/4 teskje sukker i en middels stor bolle. Krydre rikelig med salt og la det marinere mens du steker kyllingen.
- Kok risen i henhold til anvisningen på pakken.
- Når trykkokeren er ferdig, vri forsiktig på dampventilen og slipp trykket manuelt. Åpne lokket. Sett varmen på høy og kok til sausen tykner litt, 12–15 minutter.
- Ha kokoskrem i gryten sammen med kyllingen. Fordel risen, kyllingen og agurksalaten på tallerkener.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
