Kylling i kraft med dumplings

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 580, totalt fett 33 G., mettet fett 16 G., proteiner 24 G., karbohydrater 57 G., fiber 4 G., kolesterol 93 mg, natrium 1199 mg, sukker 6 G.

Kylling og dumplings i en liten, rik kraft med grønnsaker og friske urter er en herlig hjemmelaget rett for kjølige høstdager. Den er enkel å tilberede, smaker fantastisk, og dumplings er en kosemat som løfter humøret og er elsket av både voksne og barn. Dumplingsene er laget med surmelk og smør. Vend dem i kraft med grønnsaker og topp med biter av krydret grillet kylling. Server garnert med rikelig med friske urter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

7 spiseskjeer usaltet, avkjølt smør
2 gulrøtter, hakket
2 stilker selleri, hakket
1 pastinakk, skrelt og hakket
1 laurbærblad
1,5 ss + 3 ss hvetemel
4 kopper lett saltet kyllingkraft
2 ts bakepulver
2/3 kopp avkjølt yoghurt eller kefir
1 ss hakket frisk dill + ekstra til servering
1 ss hakket fersk gressløk + ekstra til servering
2 ss. biter grillet kylling (uten skinn)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, gulrot, selleri, pastinakkrot, laurbærblad, premium mel, buljong, bakepulver, surmelk, kefir, dill, gressløk, grillet kylling

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor jerngryte eller vid kjele, varm 3 spiseskjeer smør over middels høy varme. Tilsett gulrøtter, selleri, pastinakk, laurbærblad, 1/4 teskje salt og litt nykvernet sort pepper. Stek under omrøring til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter. Tilsett 3 spiseskjeer mel, rør om og kok i ca. 1 minutt. Hell gradvis inn kyllingkraften under konstant omrøring. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til grønnsakene er møre, 10 til 12 minutter. Smak til med salt og pepper.
I mellomtiden, i en middels stor bolle, visp sammen de resterende 1,5 koppene mel, bakepulver og 3/4 teskje salt. Skjær de resterende 4 spiseskjeene smør i små terninger og vend dem inn i melblandingen med fingrene til bitene er på størrelse med erter. Bruk en gaffel til å vende inn kjernemelk og hakkede urter til en jevn masse. Del deigen i 12 4 cm store kuler.

Rør kyllingen og deigbollene inn i suppen. Dekk til og la det småkoke på middels varme til dumplingsene er faste å ta på og gjennomkokte, 12–15 minutter. Pynt med dill og gressløk.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Pasta / Fugl / Supper / Kjøttsupper / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter