Kylling med dumplings i stekepanne

Stemmer: 1

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne versjonen av klassisk amerikansk comfort food er bokstavelig talt klar på et blunk. Hemmeligheten er å bruke kylling på rotisserie, og i stedet for å blande dumplingdeigen, bruk ferdig kjeksdeig. Alt stekes i én panne: kylling, selleri og gulrøtter varmes gjennom i en rask saus laget av kyllingkraft tyknet med mel, deretter legges deigbiter oppå, og retten småkokes med lokk til dumplingene er ferdige. Det krever bare én panne – perfekt for både hverdagsmiddager og campingturer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1/4 kopp maismel, malt i en kvernstein
2 ts paprika
1 pakke (450 g) kjølt deig til boller
3 spiseskjeer usaltet smør
1 stor løk, hakket i terninger
1/3 kopp premiummel
1 pakke (900 ml) kyllingkraft med lavt saltinnhold
1 grillet kylling, fjern skinnet, riv kjøttet i store biter (ca. 4 ss.)
2 stilker selleri, i terninger
1 stor gulrot, i terninger
1/4 kopp friske persilleblader, hakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, maismel, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle blander du maismel, paprika og 0,5 ts salt. Del hver rundstykke i 4 biter. Vend dem i maismel. Sett til side.
I en stor stekepanne med lokk smelter du smøret over middels høy varme. Tilsett løken og stek den uten lokk under stadig omrøring til den er litt myk, ca. 5 minutter. Dryss over mel og rør for å dekke løken. Visp sakte inn kyllingkraften, 1 kopp om gangen. Tilsett 2 teskjeer salt og 1/2 teskje sort pepper og kok opp. Skru ned varmen og tilsett kylling, selleri og gulrøtter.

Legg deigbitene oppå kyllingblandingen, dekk til og la det småkoke til dumplingsene er lette og luftige, ca. 25 minutter. Dryss over persille før servering.

Kategorier:

oppskrift / Panne / Hovedretter / Gryteretter / Pasta / Fugl / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter