BBQ-kylling med potetsalat i slow cooker
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 490, totalt fett 19 G., mettet fett 4 G., proteiner 43 G., karbohydrater 39 G., fiber 4 G., kolesterol 187 mg, natrium 647 mg, sukker 8 G.
Kalorier 490, totalt fett 19 G., mettet fett 4 G., proteiner 43 G., karbohydrater 39 G., fiber 4 G., kolesterol 187 mg, natrium 647 mg, sukker 8 G.
Denne oppskriften er perfekt for rask og deilig tilberedning av kylling med tilbehør, som til en middag etter jobb når du minst har lyst til å stå og orke på kjøkkenet. Utbenede kyllinglår stekes i en slow cooker på rist, mens potetene til salaten småkoker i sin deilige kraft. Når de er klare, bland potetene med en vinaigrette og stek kyllingen lett i en enkel hjemmelaget ketchupbasert barbecuesaus. Server med sylteagurk.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g små gule poteter, delt i to eller fire (hvis potetene er store)
- 800 g kyllinglår uten skinn og bein (ca. 6 stykker), delt i to
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 ts chilipulver
- 1/4 kopp ketchup
- 2 ts mørkt brunt sukker
- 1 teskje Worcestershiresaus
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 vårløk, tynt skåret
- Syltede agurker, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gule poteter, kyllinglår, selleri, syltet agurk, vårløk, Worcestershiresaus, chilikrydder, brunt sukker, ketchup, barbecuesaus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha potetene i en slow cooker. Tilsett 2/3 kopp varmt vann og en god klype salt og sort pepper. Plasser en rist oppå. Vend kyllingen med 1 teskje olivenolje og chilipulver, krydre med salt og pepper. Legg kyllinglårene på risten. Lukk lokket på slow cookeren, og sørg for at dampventilen er lukket. Sett trykkokeren på høy varme i 5 minutter.
- I en middels stor bolle, bland de resterende 2 spiseskjeene pluss 2 teskjeer olivenolje, 2 spiseskjeer eddik og en klype salt og sort pepper. I en liten bolle, bland ketchup, brunt sukker, worcestershiresaus og de resterende 2 teskjeene eddik.
- Når trykkokeren er ferdig, åpner du dampventilen forsiktig. Når all dampen har kommet ut, slår du av slow cookeren og fjerner lokket. Ta kyllingen forsiktig ut av risten og legg den på en tallerken. Bruk en hullsleiv til å ha potetene over i en bolle med vinaigretten.
- Hell ut nesten all væsken fra slow cookeren, men spar ca. 0,5 kopper. Sett varmen på høy og ha kyllingen tilbake i pannen. Tilsett ketchupblandingen. Kok under omrøring til sausen tykner, 5–7 minutter.
- Tilsett selleri og vårløk til potetene og rør om. Server kyllingen med potetsalat og sylteagurk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
