Kylling Cacciatore med ris i en slow cooker

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 398, totalt fett 9 G., mettet fett G., proteiner 45 G., karbohydrater 32 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Cacciatore er en italiensk kyllingrett laget i jegerstil. Kyllingbitene stekes separat og kokes deretter med tomater, løk, hvitløk, sopp og krydder i en liten mengde kraft. For en mer mettende og tilfredsstillende rett, kok cacciatoren med ris. Med enkle og rimelige ingredienser lager du en fantastisk rett full av middelhavssmaker og -aromaer, som gjenspeiler italienske kulinariske tradisjoner. Server cacciatoren på en seng av fersk spinat og topp med revet parmesanost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kyllingbryst uten skinn og bein
1 ss vegetabilsk olje
1 liten løk, finhakket
2 kopper hakkede sjampinjonger
2 fedd hvitløk, knust
1 kopp hvit ris
1 boks (425 g) hakkede tomater
1 kopp lett saltet kyllingkraft
2 spiseskjeer italiensk krydder
4 kopper spinat
2 ss revet parmesanost
Spesialutstyr: Instant Pot® multikoker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, løk, sopp, hvitløk, ris, tomater, buljong, Italienske krydder, spinat, Parmesanost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sett slow cookeren på sautering på maksimal varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Når displayet viser «Hot», tilsett vegetabilsk olje og varm i 30 sekunder. Legg kyllingbitene, med den krydrede siden ned, i slow cookeren. Stek til de er gyllenbrune og flaker lett, ca. 5 minutter. Snu og stek i ytterligere 4 minutter. Bruk en tang til å legge kyllingen over på en tallerken.
Tilsett løk og sopp og stek under stadig omrøring til de begynner å bli myke, 5 minutter. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere 30 sekunder. Tilsett ris, tomater, kyllingkraft og italiensk krydder. Krydre med salt og pepper og rør om. Ha kyllingen tilbake i slow cookeren.

Lukk lokket på multikokeren og lås det. Still inn småkokefunksjonen i 10 minutter. Multikokeren trenger tid til å bygge opp trykk. Deretter starter nedtellingen på 10 minutter.
Når braiseringssyklusen er fullført, bruk hurtigtrykkutløsningsfunksjonen og åpne lokket. Bruk et hurtigtermometer til å sjekke kjøttets temperatur. Den skal være minst 73 °C. (Hvis temperaturen er lavere, sett braiseringsmodusen i ytterligere 3–5 minutter.)
Server kyllingen umiddelbart på en seng av babyspinat, toppet med parmesanost. Server varm eller avkjøl og server kald. Oppbevar rester, tildekket, i kjøleskapet i opptil 3 dager eller i fryseren i opptil 3 måneder.

Forfatter av oppskriften - Sara Lynn Cauchon - TV-programleder, produsent

Kategorier:

oppskrift / Multikoker / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fugl / Europeisk mat / Italiensk mat

Lignende oppskrifter