Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne klassiske høytidsretten lages fra start til slutt i en slow cooker. Salte kapers og oliven, sammen med søte tørkede aprikoser og en klype brunt sukker, skaper en perfekt blanding av smaker, alt i en redusert hvitvin. Denne oppskriften bruker kyllinglår med skinn og bein, som er utrolig saftige og møre – ingenting slår mørkt kyllingkjøtt! Server Kylling Marbella med sausen dryppet over.

Ingredienser:

• 8 kyllinglår med skinn og bein
• 1 ss. olivenolje
• 3 fedd hvitløk, tynt skåret
• 0,5 kopper tørkede aprikoser, delt i to
• 0,5 kopp steinfrie Kalamata-oliven
• 1/4 kopp tørr hvitvin
• 2 spiseskjeer kapers, drenert
• 1 ss lysebrunt sukker
• 1,5 ts tørket oregano
• Spesialutstyr: multikoker med en kapasitet på 6-8 liter.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, hvitvin, Kalamata-oliven, tørkede aprikoser, oregano, kapers

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Sett slow cookeren på høy varme (se merknad) og la den varme i 5 minutter. I mellomtiden krydre kyllinglårene rikelig med salt og pepper på begge sider.
Trinn 2
• Ha olje i pannen, og legg deretter halvparten av kyllinglårene i pannen, med skinnsiden ned. Stek til skinnet er brunet, 6–8 minutter. Snu kyllingen og stek til den er brunet på den andre siden, 4–6 minutter. Legg den over på en tallerken. Gjenta med resten av kyllingen.
Trinn 3
• Ha hvitløken i pannen og stek under konstant omrøring til den er gyllenbrun i flekker, ca. 1 minutt. Tilsett tørkede aprikoser, oliven, hvitvin, kapers, brunt sukker, oregano og 1/3 kopp vann. Rør med en tresleiv eller slikkepott for å fordele ingrediensene jevnt, og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av pannen.
Trinn 4
• Slå av slow cookeren og plasser en rist over sausen med håndtakene opp. Legg kyllingen med skinnsiden opp på risten.
Trinn 5
• Følg produsentens instruksjoner, lukk lokket på multikokeren og gjør den klar til bruk. Sett trykkokeren på høy varme i 10 minutter.
Trinn 6
• Når trykkokersyklusen er fullført, følg produsentens instruksjoner for å slippe ut trykket og vent til syklusen er ferdig. Vær forsiktig så du ikke brenner deg med gjenværende damp, åpne og fjern lokket. Legg kyllinglårene over på et fat og bruk en hullsleiv til å fordele oliven-aprikosblandingen rundt kyllingen. Dekk løst med folie for å holde kyllingen varm.
Trinn 7
• Ta ut risten og sett slow cookeren på sauter. La sausen småkoke til den tykner litt og er redusert til halvparten, 6–8 minutter. Hell sausen over kyllingen og server umiddelbart.
  
  Note
  
  Multikokerens innstillinger kan variere avhengig av modell. Følg alltid produsentens instruksjoner når du bruker den.

Stemmer: 1