Kylling Adobo i en saktekoker

Stemmer: 17

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Adobo er en tradisjonell filippinsk rett og tilberedningsmetode der kjøtt stekes eller braiseres i soyasaus, eddik og krydder. Du kan lage en forenklet versjon av kyllingadobo hjemme, og en slow cooker gjør prosessen til en lek. I tillegg slipper du et fjell av skitten oppvask til overs. Stek først kyllingbitene på alle sider til de er gyllenbrune, tilsett deretter løk, hvitløk, soyasaus, eddik og krydder og la det småkoke. Server den ferdige kyllingen på en tallerken med dampet ris, dryppet med en deilig saus med en eksotisk finish.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kyllinglår, skill lårene fra trommestikkene
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1/3 kopp soyasaus
1/4 kopp sukker
1/4 kopp hvit destillert eddik 5%
5 fedd hvitløk, knust
2 laurbærblad
1 stor løk, hakket
2 vårløk, hakket
Ferdig ris til servering
Spesialutstyr: Instant Pot® multikoker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, soyasaus, sukker, hvitløk, laurbærblad, løk, vårløk, ris

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Krydre kyllingen rikelig med salt og pepper. Sett slow cookeren på høy varme. Tilsett vegetabilsk olje, og når den skimrer, men ikke ryker, tilsett halvparten av kyllingbitene og stek på begge sider i ca. 7 minutter. Legg over på en tallerken med en tang og stek de resterende bitene. Ha kyllingen tilbake i slow cookeren og tilsett soyasaus, sukker, eddik, hvitløk, laurbærblad, løk og 0,5 teskje pepper.
Følg produsentens instruksjoner, lukk lokket og klargjør multikokeren til bruk. Sett trykkokeren på høyt trykk og kok i 8 minutter. Etter at trykkokersyklusen er fullført, følg produsentens instruksjoner for å slippe ut damp og vent til hurtigutløsningssyklusen er fullført. Vær forsiktig så du ikke brenner deg med gjenværende damp, åpne og fjern lokket, og sett deretter multikokeren tilbake til høy varme. La sausen småkoke og reduser til den er mørkebrun og veldig velduftende, ca. 20 minutter. Fjern laurbærbladet.