Kylling i saktekokt form og chili med hvite bønner

Stemmer: 1

Slik lager du - Kylling i slow cooker og chili med hvite bønner

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 378, totalt fett 11 G., mettet fett 2 G., proteiner 40 G., karbohydrater 31 G., fiber 7 G., kolesterol 136 mg, natrium 967 mg, sukker 2 G.

En slow cooker lager denne deilige og mettende chilien på få minutter. Det ville tatt timer på komfyren. En generøs blanding av krydder og et hint av hermetiske chipotle-peppers i adobo-saus gir retten en balansert, røykfylt smak. Server chilien med tradisjonelle toppinger: limesaft, frisk koriander, avokado, revet cheddar og rømme.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

900 g kyllinglår uten skinn og bein (ca. 6 stykker)
2 ss olivenolje
2 store poblano-paprikaer, uten frø og i tynne skiver
1 liten løk, finhakket
0,5 kopp hakkede friske korianderblader
2 ts malt spisskummen
1 teskje malt koriander
0,5 ts tørket oregano
4 fedd hvitløk, knust
1 chipotlepepper i adobosaus, finhakket + 1 ts adobosaus på glass
3 kopper lett saltet kyllingkraft
2 bokser hvite bønner à 425 g (reservevæske)
2 bokser à 110 g med hakkede, ovnsstekte grønne chilipepper
2 maistortillas (10–15 cm brede), revet i 2 cm store biter.
Korianderblader, rømme, revet hvit cheddar, avokadoskiver og/eller limebåter til servering
SpesialutstyrInstant Pot multikoker med en kapasitet på 6–8 liter.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, hvite bønner, chipotlepepper i adobosaus, tortilla, Avokado, kalk, oregano, koriander, spisskummen

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Dryss kyllingen på begge sider med en klype salt og et par omdreininger med pepperkvernen. Sett multikokeren på høy varme for steking. Tilsett olje; når den begynner å frese, tilsett kyllingen. Stek til den er gyllenbrun på begge sider, ca. 5 minutter per side. Legg lårene over på en tallerken.
Tilsett poblano-pepper og rødløk. Stek under omrøring av og til og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av pannen, til de er myke, ca. 4 minutter. Tilsett koriander, spisskummen, koriander, oregano, hvitløk, chipotlepepper og adobo-saus, ¾ teskje salt og litt nykvernet sort pepper. Stek under omrøring til hvitløken er myk, ytterligere 1 til 2 minutter. Ha kyllingen tilbake i pannen, og tilsett deretter kyllingkraft, hvite bønner med væske, grønn chili og tortillaer. Slå av sautermodus.

Følg produsentens instruksjoner, lukk lokket og klargjør multikokeren til bruk. Sett trykkokeren på høyt trykk i 12 minutter. Når trykkokersyklusen er fullført, følg produsentens instruksjoner for å raskt slippe ut trykket og vent til syklusen er fullført (dette bør ta omtrent 3 minutter). Vær forsiktig så du ikke brenner deg med restdamp, åpne og fjern lokket. Bruk en tang til å legge kyllingen over på en tallerken og riv den i stykker med to gafler.
Ha den strimlede kyllingen tilbake i gryten, smak til med salt og pepper om nødvendig. Øs chilien i serveringsskåler og dryss over koriander, rømme, ost, avokado og/eller limebåter for en liten skvett.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Multikoker / Høstretter / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Grønnsaker og sopp / Fugl / Tykke supper og gryteretter / / Matnettverk - oppskrifter / Meksikansk mat

Lignende oppskrifter