Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Flettepai med butterdeig og gresskar og valnøtter – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

Fylling

• 0,75 ss. most gresskar
• 0,33 kopper brunt sukker
• 1 teskje malt kanel
• 1/8 ts malt ingefær
• 1/8 ts malt muskatnøtt
• 1 egg, eggeplomme og hvite separat
• 0,5 kopp hakkede valnøtter

Glasur

• 0,5 kopp melis
• 2–3 teskjeer melk
• 1 ss hakkede valnøtter

Forvrengning

• 250 g frossen butterdeig

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

gresskarpuré, butterdeig, melis, brunt sukker, kanel, malt ingefær, muskatnøtt, egg, melk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 180 °C.
  
  Smør en ildfast form med matoljespray. Bland gresskar, brunt sukker, kanel, ingefær, muskatnøtt og eggeplomme i en middels stor bolle. Rør inn 1/2 kopp valnøtter.
Trinn 2
• Legg et ark med butterdeig på en stekeplate. Form det til et rektangel som måler 33 x 17 cm.
Trinn 3
• Plasser en 9 cm bred stripe med fyll i midten av rektangelet langs langsiden, med 3 cm mellomrom fra endene.
  
  Bruk saks eller en skarp kniv til å lage snitt med 3 cm mellomrom på langsiden av rektangelet, slik at du når frem til fyllet. Brett de resulterende strimlene i en vinkel over fyllet, slik at de overlapper hverandre, og ta strimler vekselvis fra hver side. Pisk eggehvitene til de er skummende i en liten bolle og pensle toppen av fletten.
Trinn 4
• Stek paien i 20–30 minutter til den er dyp gyllenbrun. Flytt den umiddelbart fra stekeplaten til et serveringsfat.
  
  I en liten bolle blander du melis og nok melk til å lage ønsket glasurkonsistens. Drypp over den varme kaken. Dryss over 1 spiseskje valnøtter.
  
  Oppskrift flettet brød.

Stemmer: 2