Kanelpannekaker

Stemmer: 3

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 pannekaker

Deilige kanelsnurrer dekket med sukkerglasur er vanskelige å motstå. Men hvis suget melder seg om morgenen, har du kanskje ikke nok tid til å lage dem. I så fall er en god løsning å kombinere den tradisjonelle frokosten med pannekaker med kanelsnurrer. Topp selvfølgelig alt med en hvit sukkerglasur, akkurat som de originale kanelsnurrene. Resultatet er deilige kanelpannekaker, enda mer mettende enn tradisjonelle pannekaker, og kortere tid til å lage enn rundstykkene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Pannekaker

1,5 kopper premiummel
3 spiseskjeer sukker
1 ss bakepulver
1/4 teskje fint salt
1/8 ts revet muskatnøtt
1 og 1/4 kopp melk, romtemperatur
1/2 ts vaniljeekstrakt
2 store egg, romtemperatur
3 ss (45 g) smeltet smør, pluss mer om nødvendig

Kanelvirvel

2/3 kopp brunt sukker
70 g smeltet smør
1 ss malt kanel

Glasur

1 og 1/4 kopper melis
60 g smeltet smør
3 ss melk
En klype fint salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melk, melis, brunt sukker, muskatnøtt, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

KrøllBland brunt sukker, smør og kanel i en liten bolle. Rør til en jevn masse. Ha blandingen over i en liten, gjenlukkbar plastpose og klipp av et hjørne på 0,6 cm. Oppbevar i et lite glass med åpningen opp til den skal brukes.
GlasurBland melis, smør, melk og salt i en liten bolle. Visp til en jevn masse og sett til side.

PannekakerI en middels stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver, salt og muskatnøtt til alt er blandet. I en stor bolle, visp sammen melk, vaniljeekstrakt og egg til alt er godt blandet. Visp smøret inn i melkeblandingen, og tilsett det deretter i melblandingen. Visp til blandingen er jevn og helt blandet.
Smelt 1 teskje smør over middels varme i en stor stekepanne eller takke med slippbelegg. Hell omtrent 0,6 dl røre på den varme overflaten. Start i midten av røresirkelen og sprøyt kanelblandingen ut i en stor spiral som nesten når kantene. Form 1 eller 2 pannekaker, og sørg for at de er jevnt fordelt. Gjenta kanelblandingen. Stek til pannekakene bobler og undersiden er gyllenbrun, ca. 2 minutter.
Snu pannekakene med en stekespade og stek i ca. 1 minutt til. Server dem varme med kanelsiden opp. Alternativt kan du legge dem over på et serveringsfat og dekke løst med folie for å holde dem varme. Gjenta med resten av røren, og tilsett mer smør i pannen etter behov. Drypp litt glasur over før servering.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Desserter / Pannekaker, fritters, vafler, smørbrød / / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger