Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 pannekaker

Elsker du kombinasjonen av bakte epler og kanel, men har ikke tid til pai? Lag disse luftige, deilige eplepannekakene med velduftende krydder. Den herlige aromaen vil raskt vekke alle på en søndag morgen. Nyt dem med smør, lønnesirup eller honning.

Ingredienser:

• 1,5 kopper premiummel
• 2 ts bakepulver
• 3/4 ts malt kanel
• 1/4 teskje fint salt
• 1 kopp melk
• 1/4 kopp godt pakket lysebrunt sukker
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 2 store egg
• 4 ss usaltet smør, pluss ekstra til servering
• 1 lite rødt eple, uten kjernehus
• Lønnesirup eller honning, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

premium mel, egg, melk, epler, brunt sukker, kanel, honning

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 120 °C.
Trinn 2
• I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, kanel og salt. I en stor bolle, visp sammen melk, sukker, vaniljeekstrakt og egg til sukkeret er oppløst.
Trinn 3
• I en støpejernspanne eller stekepanne med slippbelegg, smelt 2 spiseskjeer smør over middels varme. La den avkjøles litt, og visp deretter smøret inn i eggeblandingen. Sett stekepannen til side for å steke pannekaker.
Trinn 4
• Rør melblandingen inn i melkeblandingen og kna raskt til en deig med noen klumper. Riv eplet grovt og ha det i deigen.
Trinn 5
• I den samme stekepannen smelter du 1 spiseskje av det resterende smøret over middels varme. Tilsett 2 spiseskjeer røre per pannekake i den varme stekepannen. Stek til det dannes bobler på overflaten og kantene har stivnet, ca. 3 minutter.
Trinn 6
• Snu pannekakene og fortsett å steke til de har stivnet i midten, ca. 1 minutt til. Legg dem over på en stekeplate og sett dem i ovnen for å holde dem varme mens du steker neste porsjon.
Trinn 7
• Stek alle pannekakene, og tilsett den resterende 1 spiseskjeen smør om nødvendig.
Trinn 8
• Server pannekaker med smør og lønnesirup eller honning.

Stemmer: 1