Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Tynne og gyldne, disse Ina Garten-pannekakene, med appelsinskall og en blanding av tre bær, ligner mer på nederlandske pannekaker enn tradisjonelle amerikanske bakverk.

Ingredienser:

• 1 kopp hver av bringebær, blåbær og skivede jordbær
• 1 ss granulert sukker
• 1/2 kopp melk
• 1/2 kopp premium hvetemel
• 3 egg, kategori CB, ved romtemperatur
• 2 ss smeltet usaltet smør, pluss 4 ts til servering
• 1 teskje naturlig vaniljeekstrakt
• 1 teskje revet appelsinskall
• 3/4 ts grovt salt
• Lønnesirup og melis til pynt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

melk, egg, premium mel, jordbær, bringebær, blåbær, vaniljeekstrakt, Appelsinskall, lønnesirup, melis

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 grader.
  
  I en liten bolle, vend forsiktig bærene med sukkeret og la dem stå mens du lager pannekakene. Kle to stekebrett med fire (15-18 cm) lange ildfaste former. Smør 1 teskje smør i hver form og sett til side.
  
  Ha eggene i bollen til en elektrisk mikser med visp og pisk på middels hastighet. Tilsett melken og bland. Tilsett mel, vaniljeekstrakt, appelsinskall, 2 ss mykt smør og salt sakte, og bland til en jevn masse. Hvis blandingen er klumpete, pisk den for hånd.
Trinn 2
• Sett pannekakene i ovnen i 3 minutter, til smøret er varmt og bobler. Sørg for at smøret dekker bunnen av hver form helt. Fordel røren raskt og jevnt mellom formene og stek i 12–14 minutter, til pannekakene er hovne opp og lett brunede. Legg bærene i formene, drypp over lønnesirup, dryss over melis og server varme.

Stemmer: 1