Fullkornshvete

Turansk hvete er elsket av mange for sin tekstur: de lange, fyldige kornene er behagelig seige og passer perfekt til marinara-saus. De er like mettende som en bolle med spaghetti, men inneholder mye mer sunn fiber – 11 g per porsjon! Lag disse raskt – les mer

Pannekaker laget med en blanding av havre og fullkornsmel er sunnere på grunn av det høyere fiber- og proteininnholdet, og de holder deg mettere lenger. I tillegg gir fullkornet dem en fantastisk... les mer

• Kjøttboller
• Saus

Du vil bli overrasket over den kjøttfulle smaken til disse vegetariske kjøttbollene. Linser, løk, hvitløk, tomatpuré, soyasaus, shiitakesopp og næringsgjær gir en kjøttfull smak til disse sunne, proteinrike kjøttbollene. I tillegg er de fullpakket med... les mer

Spelt er en flott ingrediens i mettende og sunne salater, spesielt sammen med sesongens ferske grønnsaker. Salaten er fullpakket med fiber og vitaminer, takket være de unge reddikene, ruccolaen, cherrytomatene, agurken og den velduftende friske... les mer

Kokt hvete blandes med stekte rødbeter, gulrøtter, rødløk, fennikelrot og hvitløk for å lage en sunn, fiberrik og mikronæringsrik siderett som kan serveres med kjøtt og fjærkre eller spises som et frittstående vegetarmåltid. les mer

Denne mettende og sunne asiatisk-inspirerte salaten er laget med kokt hvete (eller brun ris), grillet kalkun, sauterte sukkererter med vårløk og friske grønnsaker. Den er pyntet med en sesamdressing som inkluderer... les mer

En bolle er et sunt, deilig og perfekt balansert måltid i én bolle. Basen i denne bollen er kokt, halvpolert spelt, som beholder de fleste av sine gunstige mikronæringsstoffer. Spelten er toppet med tynne skiver stekt løk. les mer

Denne deilige pilaff-oppskriften er en livredder når du trenger å bruke opp rester av kokt ris. Kok hveten på forhånd, så tar det ikke lang tid å gjøre alt om til en fantastisk sunn og deilig rett. Alt du trenger å gjøre er å steke... les mer

Denne salaten kombinerer teksturene og smakene til ingrediensene på en vakker måte. Fast, seig spelt, myke hvite bønner og saftig brønnkarse kompletteres av møre, grillede reker og en syrlig dressing. les mer

Freekeh er laget av hvete som høstes ung, mens kornene fortsatt er myke, og deretter ristes. Den stammer fra Midtøsten, hvor den ofte brukes i deilige tilbehør. Når den kokes, får den... les mer

Khorasan-hvete, eller kamut, skiller seg fra vanlig hvete ved sitt lengre, gyllenfargede korn. Det tar lang tid å koke, men utvikler en behagelig fast tekstur og en varm, nøtteaktig smak og aroma. I tillegg er Khorasan-hvete rik på... les mer

Spelt er en hvetesort som er urettferdig underutnyttet i mange menneskers daglige kosthold. Likevel er det et virkelig fantastisk tilbehør. Når speltkorn kokes, får de en behagelig fast tekstur og en varm... les mer

Et godt alternativ til ris i pilaff er spelt med litt italiensk pasta. Du kan bruke orzo, som er liten, på størrelse med riskorn, eller finhakket spaghetti. Denne varianten vil skape en rik tekstur. les mer

Fullkornshvete er det sunneste og mest populære kornet blant de som følger et sunt kosthold. Selv om det tar lengre tid å koke enn andre kornsorter, er resultatene verdt det. Den har en fantastisk tekstur, gunstige egenskaper og... les mer

Speltsalater er en vanlig rett i italiensk mat, og spesielt i regional middelhavsmat, og kan nytes på en hjemmelaget trattoria. De er svært næringsrike og mettende, og kan serveres som tilbehør til kjøtt eller som hovedrett. les mer

De tette hvetekornene gir en særegen tekstur til denne asiatisk-inspirerte retten. Den kremete misosausen blander smakene vakkert. Rettens appell forsterkes av den delikate oransje laksen, som passer vakkert til... les mer

Ingrediensene til denne salaten høres litt merkelige ut, men det som er enda mer interessant er at både spelt og grønnkål en gang var ganske vanlige i Russland. Og nå gjenvinner de populariteten sin. Hva er så spesielt med dem? Spelt - les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Salat
• Salatdressing

Detaljert oppskrift med bilder.

Hvete og ris ble stuet i kokosmelk med karrikrydder. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.

«Den har en nøtteaktig tekstur og smak som matcher», sier Giada De Laurentiis om den italienske grynen, som hun kombinerer med grønnkål i denne varme salaten med en sitrusdressing. Og for å gi den en rikere tekstur, har Giada... les mer

Ina Gartens granolabarer er søte og tette, laget med kokos og flakede mandler, pluss tre typer tørket frukt. Avkjøl dem i noen timer før du skjærer dem opp for å sikre at de beholder formen. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

• Til couscous:
• Til salatdressing:
• Til salaten:

En klassisk Waldorfsalat med epler, druer og valnøtter forsterkes med couscous og fennikel. En frisk smak forsterkes med en eplecider- og honningdressing. Serveres på radicchioblader. les mer

Varm mais- og hvetekornsalat - detaljert oppskrift. les mer

Detaljert oppskrift med bilder.

Detaljert oppskrift med bilder.