Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Fullkorn durumhvete er den sunneste og mest populære typen blant de som følger et sunt kosthold. Selv om det tar lengre tid å koke enn andre kornsorter, er resultatene verdt det. Den utrolige teksturen, de gunstige egenskapene og den utsøkte smaken forsterkes av ekstra ingredienser, inkludert valnøtter, saftig selleri, tørkede kirsebær og friske urter.

Ingredienser:

• 1,5 kopper durumhvetekorn
• 3/4 kopp hakkede valnøtter
• 2 stilker selleri, finhakket
• 0,5 kopper sure, tørkede kirsebær, hakket
• 1 vårløk, hakket
• 0,5 kopp finhakket persilleblader
• 3 ss. olivenolje
• 2 spiseskjeer sitronsaft

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

fullkornshvete, selleri, valnøtter, tørkede kirsebær, sitronsaft, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha hvetekornene i en stor kjele og tilsett vann til det når 5 cm over kjelen. Kok opp og la det småkoke uten lokk i 1 time, eller til hveten er mør. Hell av fettet og avkjøl hveten. Rist valnøttene i en tørr, middels stor stekepanne over middels høy varme til de dufter, 2–3 minutter.
Trinn 2
• I en stor bolle blander du hvete, valnøtter, selleri, tørkede kirsebær, løk, persille og sitronsaft. Krydrer med salt og pepper. Server med biff.

Stemmer: 1