Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Et godt alternativ til ris i pilaff er spelt med litt italiensk pasta. Du kan bruke orzo, som er liten, på størrelse med riskorn, eller finhakket spaghetti. Denne varianten vil gi en mer interessant tekstur til pilaffen din. Forstek den tørkede pastaen i olje for å gi den en deilig gyllen farge og forhindre at den blir overkokt mens den koker med spelten i kyllingkraften. For ekstra smak, tilsett sjalottløk i pilaffen under kokingen, og bland dem deretter med friske urter helt på slutten.

Ingredienser:

• 3/4 kopp spelt
• 1 ss. rapsolje
• 1/4 kopp knust spaghetti, linguine eller orzo pasta
• 1 sjalottløk, finhakket
• 1,5 kopper lett saltet kylling- eller grønnsaksbuljong
• 1/4 teskje grovt salt
• 1/4 kopp hakket persille
• 2 ts hakket fersk timian eller oregano

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

fullkornshvete, pasta, sjalottløk, timian, oregano

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm vegetabilsk olje i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett pastaen og kok under stadig omrøring til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Rør inn spelt og sjalottløk og fortsett å koke under omrøring i ytterligere 2 minutter.
Trinn 2
• Tilsett kyllingkraft og salt og kok opp. Skru ned varmen, legg på lokk og la det småkoke til det er veldig mørt, ca. 35 minutter. Sjekk spelten mot slutten av koketiden og tilsett 1–2 spiseskjeer vann hvis det renner ut før den er gjennomkokt.
Trinn 3
• Dryss persille og timian over pilaffen, rør retten løs med en gaffel og server.

Stemmer: 1