Burger med stekte egg

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 48 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne sandwichen er mer som en sandwich, ettersom den i stedet for et brød er toppet med et deilig stekt egg. Og den saftige, tykke kjøttkaken gir den smaken av en ekte hamburger. Ristet hvitt brød er toppet med en enkel, men deilig saus av majones, hvitløk og sitronsaft, toppet med en stekt kjøttkake med en lett røyksmak, og toppet med et stekt egg. Det stekte egget ditt skal ha en rennende plomme, som, når du biter i den, vil dekke kjøttkaken som saus, noe som gjør den enda mer saftig og deilig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,7 kg kjøttdeig
1 ss Worcestershiresaus
1 teskje flytende røyk
1 fedd hvitløk, finhakket
0,5 kopp majones
1 teskje sitronsaft
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
4 skiver Texas toast eller 1 cm tykke skiver hvitt brød.
Olivenolje til å smøre toasten
4 ss (60 g) smør, delt
4 egg
Sterk saus, til servering
Spesialutstyr: grillpanne

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, Worcestershiresaus, flytende røyk, hvitløk, majones, sitron, hvitt brød, smør, egg, sterk saus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du forsiktig kjøttdeigen, salt, sort pepper, worcestershiresaus og flytende røyk. Del kjøttdeigen i fire like store porsjoner og form dem til tykke karbonader. Legg dem på en tallerken og sett dem i kjøleskapet i 1 time, ta dem deretter ut og la dem komme i romtemperatur, omtrent 30 minutter før steking.
I en liten bolle blander du hvitløk, majones, sitronsaft og salt etter smak. Sett i kjøleskapet til servering.

Varm en grillpanne på høy varme. Pensle toppen av hver karbonade lett med vegetabilsk olje og legg dem i pannen med den oljede siden ned. Stek til karbonadene løsner fra pannen og er brune, ca. 5 minutter. Pensle dem med mer vegetabilsk olje, snu dem og stek den andre siden til karbonadene er faste i midten og medium-rare, ytterligere 5 minutter. Mens karbonadene stekes, pensler du begge sider av brødet lett med olivenolje, legger dem deretter på grillen og steker i 1 minutt. Snu dem og stek den andre siden. Legg 1 brødskive på hvert serveringsfat og pensle med hvitløkssaus. Topp med en karbonade, la dem steke ferdig, og stek deretter eggene. Smelt 1 ss (15 g) smør i en liten stekepanne på lav varme. Knekk et egg i midten, dekk til og stek til hviten er stivnet og plommen fortsatt er rennende, ca. 5 minutter. Legg et egg oppå hver karbonade, krydre med salt og pepper etter smak, og drypp over litt sterk saus. Gjenta med resten av smøret og eggene og server.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Hurtigmat / Hamburgere / Forretter / Kjøttforretter / Osteforretter / Sunny Anderson

Oppskriftsamlinger