Maisgrøt med stekte egg

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 405, totalt fett 21 G., mettet fett 7 G., proteiner 20 G., karbohydrater 35 G., fiber 4 G., kolesterol 445 mg, natrium 231 mg, sukker 1 G.

En perfekt, koselig frokost i sørstatsstil: myk maismel med klissete ost servert med et stekt egg og sauterte grønne grønnsaker. Knekk eggene i en kopp først, og ha dem deretter i pannen for å holde eggeplommene hele og forhindre at de blir brune. De er et deilig tilbehør til grønnsakene.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3/4 kopp hurtigkokende maisgryn
0,5 kopper revet cheddarost (ca. 60 g)
8 store egg
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
220 g frossen, hakket okra, tint
1 bunt vårløk, hakket (hvite atskilt fra grønne)
1 grønn paprika, tynt skåret
En stor klype cayennepepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, maisgryn, cheddarost, vårløk, okra, okra, søt paprika, malt cayennepepper

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp 3 kopper vann i en middels stor kjele. Tilsett maismelet, reduser varmen til middels, og la det småkoke under omrøring til det tykner, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen. Rør inn osten, smak til med salt og pepper, og dekk til for å holde maismelet varmt.
Knekk eggene i en stor bolle. Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett okra, den hvite delen av vårløken, paprika, cayennepepper, 1/4 teskje salt og sort pepper etter smak; stek under omrøring til grønnsakene begynner å bli myke, 2 til 4 minutter.

Legg eggene forsiktig oppå okrablandingen, og vær forsiktig så eggeplommene ikke knuses. Reduser varmen til middels lav, legg på lokk og stek, mens du snurrer pannen av og til, til eggene har stivnet, ca. 6 minutter.
Server maisgrøten med grønnsaker og eggerøre. Dryss over vårløk.

Kategorier:

oppskrift / Glutenfrie retter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Raske frokoster / Frokost / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger