Carne asada-sandwich

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød

Carne asada er det meksikanske navnet på kjøtt grillet uten olje. Selve navnet oversettes fra spansk til «grillet kjøtt». Det tilberedes oftest med rimelige kutt av storfekjøtt, som flankstek eller flapstek. Det er rikt på storfekjøttsmak, men blir virkelig mørt og saftig etter å ha blitt marinert i appelsinjuice, timian og oregano. Kjøttet grilles eller stekes i panne og serveres i smørbrød på majones-smurte og ristede boller, sammen med tomatskiver, tynt skivet avokado og krydrede syltede jalapeños. For å gi en meksikansk vri på søndagskvelden din, kan du prøve disse forskjellige variantene: Grillet jalapeño-pepper, grillede poteter med chiliolje Og kjøttfylte tacoer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Oksekjøtt og marinade

1 kg tynt skivet flap steak (flank steak)
2 spiseskjeer friske timianblader, grovhakket
1 ss smuldret tørket oregano
1 kopp ferskpresset appelsinjuice (fra 3 appelsiner)
2 spiseskjeer vegetabilsk olje

Smørbrød

4 bolillo-boller, kuttet på langs
Majones
2 avokadoer, i skiver
2 tomater, skåret i sirkler
Syltede jalapeño-pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, sandwichboller, Avokado, tomater, timian, oregano

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg kjøttet i en glassform på 22 x 32 cm. Krydre begge sider med salt og sort pepper. Bland inn timian og oregano, slik at kjøttet dekkes jevnt. Drypp over appelsinjuice. La kjøttet marinere i 30 minutter.
Forvarm en kull- eller gassgrill, eller bruk en grillpanne på komfyrtoppen over høy varme.

Når grillen er varm, grill kjøttet i 5 minutter på hver side, snu det med en tang. Ta kjøttet av grillen og la det hvile tildekket i 10 minutter.
Skjær kjøttet i biter som passer til et bolillobrød. Smør 1 spiseskje majones på innsiden av hvert brød. Krydre med salt og pepper. Rist brødene lett, med snittsiden ned, i omtrent 1 minutt. Legg en skive kjøtt på innsiden av brødet. Topp med avokadoskiver og tomatskiver. Server med syltet jalapeño.

Kategorier:

oppskrift / Grill, grillfest / Grillede biffer / Grillet kjøtt / Hurtigmat / Smørbrød / Forretter / Smørbrød / / Meksikansk mat / Marcela Valladolid

Lignende oppskrifter