Carne asada-tacos med gulrøtter og paprika
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 452, totalt fett 11 G., mettet fett G., proteiner 30 G., karbohydrater 56 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 452, totalt fett 11 G., mettet fett G., proteiner 30 G., karbohydrater 56 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Carne asada-tacos med gulrøtter og paprika – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/2 kopp naturlig yoghurt med lavt fettinnhold
- 1 fedd hvitløk, finrevet
- 2 ss hakket frisk koriander, pluss blader til dryss
- 1 stor søt løk, i skiver
- 1 teskje olivenolje
- Grovt salt
- 1 mørbradbiff (et porsjonert stykke kjøtt fra mørbrad av okse, veldig rik på smak) som veier 450 g.
- 4 mellomstore gulrøtter, revet på et grovt rivjern
- 1 stor rød paprika, uten kjernehus, frø og finhakket
- 1–2 ts hakket jalapeñopepper uten frø
- 3 ss ferskpresset limesaft, pluss båter til servering
- 12 mais tortillas
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: yoghurt, hvitløk, koriander, søt løk, biff, gulrot, søt paprika, jalapeño pepper, limesaft, tortilla
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en grill eller grillpanne til middels høy varme. Bland yoghurt, hvitløk og koriander i en liten bolle og la det stå i romtemperatur.
- Pensle løkskivene med olivenolje og dryss over en klype salt. Dryss kjøttet med 1/2 teskje salt. Pensle grillen lett med olivenolje og grill løkskivene og kjøttet på begge sider til det dannes grillmerker, ca. 5 minutter per side. Biffen vil være medium-rare med knallrosa saft. Legg biffen på et skjærebrett og la den hvile i 5 minutter.
- Forbered salaten: Ha gulrøtter og paprika i en middels stor bolle og bland med jalapeñopepper, limesaft og 1/4 teskje salt.
- Pakk tortillaene inn i fuktige kjøkkenpapirhåndklær, deretter i plastfolie; varm i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Skjær kjøttdeigen i tynne skiver på tvers av fibrene. Legg kjøttdeigen og den stekte løken lagvis på tortillaene, og tilsett deretter grønnsakene og sausen. Dryss over rikelig med koriander. Server tacoene med limebåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
