Chili con carne med bønner og mais
Stemmer: 24
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Chili con carne, eller bare chili, er en meksikansk rett som oversettes fra spansk til «chili med kjøtt». Selv om hovedingrediensene er chilipepper og kjøtt, tilsetter meksikanere også mais, bønner, tomater, paprika og andre grønnsaker. For å myke opp den krydrede smaken, server den med rømme. Chili kan spises som hovedrett eller som forrett, pakket inn i en tortilla.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g kjøttdeig
- 3 bokser kidneybønner (400 g hver), sil av vannet og skyll.
- 3 ss. olivenolje
- 1 medium løk, hakket i terninger
- 1 liten søt grønn paprika, uten frø og i terninger
- 2 store fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 kopp chilipulver og litt mer etter smak
- 2 ts tørket oregano
- 1,5 ts malt spisskummen
- 800 g hakkede tomater
- 450 g tomatsaus
- 300 g frosne maiskjerner
- Revet cheddar, rømme til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, Kidneybønner, korn, tomatsaus, søt paprika, chilikrydder, oregano, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 2 spiseskjeer olivenolje i en stor kjele på middels høy varme. Brun kjøttdeigen i 7–8 minutter, rør den luftig med en gaffel. Krydre kjøttdeigen med 1/2 teskje salt og pepper. Bruk en hullsleiv og legg den over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
- Varm 1 spiseskje olivenolje i en kjele. Tilsett løk, grønn paprika og hvitløk og stek i 5 minutter til de er myke. Tilsett deretter chilipulver, oregano og spisskummen. Stek i ytterligere 1 minutt.
- Ha kjøttdeigen tilbake i pannen. Tilsett bønner, tomater, tomatsaus, mais, 1,5 kopper vann og 2 teskjeer salt. La det småkoke i 30–45 minutter. Smak til. Tilsett chilipulver om nødvendig.
- Fordel chilien på tallerkener, topp med en skje med rømme og dryss over revet ost.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
