Jamie Olivers Chili Con Carne

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 55 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Jamie Olivers Chili Con Carne – En detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g oksenakke, i terninger eller hakket
400 g hermetiske røde bønner, skylt under vann
400 g hermetiske hakkede tomater i egen juice
2 mellomstore løk
1 fedd hvitløk
Olivenolje
2 ts chilipulver (uten lysbilde)
1 ts malt spisskummen eller knuste frø (tuppet)
Havsalt og malt sort pepper
200 g soltørkede tomater i olivenolje
1 fersk rød chilipepper, uten frø og finhakket
1/2 kanelstang
150 ml vann
Cheddarost, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, røde bønner, soltørkede tomater, chilikrydder, chilipepper, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Hvis du skal bruke stekeovn, forvarm den til 150 °C.

Hakk løk og hvitløk i en foodprosessor og fres i litt olivenolje til de er myke. Tilsett chilipulver, spisskummen og krydre med salt og pepper.
Mal kjøttet i en foodprosessor og ha det i pannen. Stek til kjøttet er lett brunet.

Ha de soltørkede tomatene og chilipepperne i en foodprosessor sammen med oljen og kjør til en pasta. Tilsett den resulterende pastaen, tomatene, kanelstangen og vannet til kjøttet.

Kok opp, dekk med bakepapir og lokk. Skru ned varmen og la det småkoke i 1,5 time eller stek i ovnen i ca. 1 time og 30 minutter.

Tilsett røde bønner 30 minutter før koketiden er ferdig. Server med dryss av ostespon.

Et annet raskt tilberedt alternativ chiliretter.

Kategorier:

oppskrift / Supper / Tykke supper og gryteretter / / Meksikansk mat

Lignende oppskrifter