Tomatmaisgrøt med stekt egg

Stemmer: 2

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Lys opp morgenen din med en sunn og solrik frokost med velduftende maismel, søte tomater og et lyst stekt egg. Dette hurtigkokte maismelet småkokes med moste plommetomater. Fordel det i boller og topp med revet ost, ferske tomatskiver og sprøstekt bacon, som vil gi hele retten sine livlige aromaer og smak. Server med et stekt egg. Denne retten er rask å tilberede og er også perfekt til middag.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 store plommetomater
3/4 kopp hurtigkokende maisgryn
4 skiver bacon
4 store egg
1 kopp revet cheddarost

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maisgryn, cheddarost, plommetomater, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Riv 3 tomater i en bolle, og kast resten av skallet. Hakk resten av tomatene. Kok opp 3 kopper vann i en middels stor kjele. Tilsett maismel og revne tomater, reduser varmen til middels og la det småkoke under omrøring i ca. 5 minutter til det tykner. Smak til med salt og pepper. Ta kjelen av varmen og dekk til for å holde den varm.
I mellomtiden steker du baconet i en middels stor stekepanne med slippbelegg på middels høy varme, snur det av og til, til det er sprøtt, ca. 8 minutter. Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir. Hell av mesteparten av fettet fra stekepannen, men spar bare 1 spiseskje. La baconet avkjøles litt, og smuldre det deretter. Varm fettet i stekepannen på middels høy varme.

Knekk eggene i stekepannen og stek til hvitene har stivnet og eggeplommene er gjennomstekt til ønsket grad, 2 til 5 minutter.
Dryss bacon, hakkede tomater og revet ost over hver porsjon maismel, og topp med et egg. Smak til med salt og pepper.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske frokoster / Frokost / Middag / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger