Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

En myk, kremet maisgrøt toppet med klissete ost og servert med reker bakt i urtesmør. For å lage urtesmøret, bland det ganske enkelt med krydder og urter og pakk det inn i plastfolie. Rester av smør kan oppbevares i kjøleskap og brukes i andre retter.

Ingredienser:

Sterkt smør og reker

• 110 g saltet smør ved romtemperatur
• 1 ss sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
• 2 vårløk, finhakket
• 1 stort fedd hvitløk, revet
• Revet skall av 1 sitron
• 900 g frosne, pillede og rensede reker, tint og grovhakket

Maisgrøt

• 1 kopp kremfløte
• 3/4 kopp instant maisgryn
• 1 ss revet røkt gouda
• Sitronbåter, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

maisgryn, polenta, reker, sitronskall, røkt goudaost, Old Bay-krydder

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor bolle blander du smør, sjømatkrydder, vårløk, hvitløk og sitronskall og moser til en jevn masse. Pakk det krydderkrydrede smøret inn i plastfolie og form det til en pølse, eller legg det i en bolle og dekk til. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Trinn 2
• Forvarm ovnen til 200 °C.
Trinn 3
• Del rekene i to foliepakker, legg to tykke skiver smør på hver, rull sammen og stek i 8–10 minutter.
Trinn 4
• Maisgrøt:
  
  I en stor kjele på middels høy varme, varm opp kremfløten med en klype salt, litt sort pepper og 2 kopper vann. Kok forsiktig opp, tilsett deretter grøten og kok under omrøring til grøten tykner, ca. 5 minutter. Tilsett osten.
Trinn 5
• Server grøten i en bolle, toppet med reker og en skvett urtesmør. Server med sitronbåter til å dryppe over.

Stemmer: 1