Maisgrøt med stekte egg og grønne erter

Stemmer: 1

Slik lager du - Maisgrøt med eggerøre og grønne erter

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 400, totalt fett 22 G., mettet fett 13 G., proteiner 16 G., karbohydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 240 mg, natrium 510 mg, sukker 0 G.

Maisgrøt kokes av hurtigkokte korn i vann med en liten mengde melk, og helt til slutt blandes den med revet ost, noe som gir den en herlig kremet smak og en deilig seig konsistens. Server grøten med et stekt egg og lett stekte grønnsaker, inkludert tynt skivede gulrøtter, sukkererter og vårløk, blandet med grovkornet sennep. Vær forsiktig så du ikke overkoker grønnsakene, slik at de beholder sin lette sprøhet og saftighet, som er der næringsinnholdet ligger. Hele retten tar under en halvtime å tilberede, noe som gjør den perfekt for en rask, mettende og sunn frokost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3/4 kopp hurtigkokende maisgryn
0,5 kopper melk
1 kopp revet Havarti-ost med dill (ca. 100 g)
3 ss (45 g) usaltet smør
2 gulrøtter, tynt skivet
200 g sukkererter i belger, renset og delt i to
5 vårløk (4 kuttet i 2 cm biter, 1 i tynne skiver)
1 ss. grov sennep
4 store egg
1/4 kopp fersk persille
2 ss grovhakket fersk dill

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maisgryn, Havarti-ost, erter, gulrot, egg, melk, dill

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland 3,5 kopper vann, melk, 0,5 teskje salt og en klype malt sort pepper i en kjele og kok opp. Hell maismelet sakte inn under konstant omrøring. Skru ned varmen til lav og la det småkoke under stadig omrøring til det tykner, 5–7 minutter. Rør inn osten til den er smeltet, og smak til med salt og pepper. Hold varm på svært lav varme.
I mellomtiden smelter du 2 spiseskjeer (30 gram) smør i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett gulrøttene og stek til de er myke, 2 minutter. Tilsett sukkererter og grovhakket vårløk, krydre med salt og rør. Tilsett 2 spiseskjeer vann, dekk til og la det småkoke til grønnsakene er sprø og møre, 4–5 minutter. Rør inn sennepen. Ha over i en bolle og dekk til for å holde varm.

Tørk av stekepannen og smelt den resterende spiseskjeen (15 g) smøret over middels varme. Knekk eggene i stekepannen; krydre med salt og pepper. Stek til eggehvitene begynner å stivne, ca. 3 minutter, legg deretter på lokk og stek til eggehvitene er helt stivne, men eggeplommene fortsatt er rennende, ytterligere 1 til 2 minutter. Fordel grøten i boller, topp med egg og grønnsaker, og dryss over persille, dill og hakket vårløk.

Kategorier:

oppskrift / Sommerretter / Sunn mat / Sunne frokoster / Vegetarretter / Frokost / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Egg og meieriprodukter / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger