Meksikansk mais tamale gryterett med storfekjøtt og svinekjøtt
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Denne meksikanske pai-gryten er perfekt til både lunsj og middag. Den krever ikke mye tid eller krefter å tilberede. Denne deilige, næringsrike og smakfulle retten vil trollbinde deg med sin unike smak og aroma. Den serveres best med friske, sprø grønnsaker.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss vegetabilsk olje
- 450 g kjøttdeig av svin
- 700 g kjøttdeig
- 1 finhakket løk
- 4 finhakkede hvitløksfedd
- 2 spiseskjeer finhakket røkt jalapeño med saus
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss koriander
- 2 ts kakaopulver
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 kopp tomatpuré
- 1 flaske (340 ml) meksikansk øl
- 1 kopp kjøttkraft
- 1,5 kopper kyllingkraft eller vann
- 1,5 kopper melk
- 1 kopp maisgryn med instant
- 2 ss (30 g) smør
- 1 ss honning
- 1,5 ss revet cheddarost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av svinekjøtt, kjøttdeig, løk, hvitløk, chipotlepepper i adobosaus, spisskummen, koriander, kakao, kanel, tomatpuré, lett øl, melk, maisgryn, polenta, smør, honning, cheddarost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 1 ss olje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett kjøttdeig av svinekjøtt og storfekjøtt, og stek. Tilsett løk, hvitløk, jalapeñopepper med saus, spisskummen, koriander, kakaopulver, kanel, salt og pepper. Stek i 5 minutter til løken er myk. Rør inn tomatpuréen og stek i et minutt til. Tilsett ølet og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av kjelen. Tilsett 1 kopp kjøttkraft og la det småkoke. Avkjøl helt og sett i kjøleskapet til det skal serveres.
- Kvelden du vil servere tamales, varm opp det ferdige fyllet i en stekepanne på middels varme mens du tilbereder maismelet. Forvarm ovnen til høy varme. Kok opp kyllingkraften og melken, tilsett deretter maismelet og kok i omtrent 3 minutter. Maismelet skal være veldig tykt.
- Vend det med smør og honning, krydre med salt og grov sort pepper. Fordel grøten jevnt over kjøttfyllet. Dryss over ost og grill tamales til de er gyllenbrune.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
