Varm potetsalat med pølse
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 234, totalt fett 15 G., mettet fett 4 G., proteiner 6 G., karbohydrater 19 G., fiber 3 G., kolesterol 22 mg, natrium 369 mg, sukker 2 G.
Kalorier 234, totalt fett 15 G., mettet fett 4 G., proteiner 6 G., karbohydrater 19 G., fiber 3 G., kolesterol 22 mg, natrium 369 mg, sukker 2 G.
Sprøstekt polsk pølse og en varm sennepsdressing gir denne potetsalaten en ekstraordinær smak. Den varme dressingen lar potetene absorbere maksimal smak, mens sprø, saftig selleri og friske urter gir salaten et herlig preg av smak. Bruk både stilkene og bladene. Små poteter trenger ikke å skrelles; bare vask dem grundig med en børste. Det tynne skallet vil ikke plage deg, men det vil tilføre salaten flere gunstige mikronæringsstoffer.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 900 g småpoteter, delt i to
- 1/4 kopp olivenolje
- 340 g røkt polsk pølse, kuttet i 1 cm store biter.
- 1 stor rødløk, skåret i tykke ringer
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 2 ss grov sennep
- 4 stilker selleri, hakket, + 0,5 kopp selleriblader
- 0,5 kopp hakket fersk persille
- 1/4 kopp hakket fersk dill
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, pølse, eplecidereddik, Dijon-sennep, selleri, persille, dill
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha potetene i en stor kjele og dekk med vann; tilsett salt. Kok opp og la det småkoke til de er møre, 8–10 minutter. Hell av vannet fra potetene.
- I mellomtiden varmer du 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølsen og stek under omrøring til den er brunet, 3–4 minutter. Tilsett rødløken og stek til den er visnet, men fortsatt litt sprø, 1–2 minutter.
- Skru ned varmen til lav og tilsett eddik og sennep. Rør inn de resterende 2 spiseskjeene olivenolje; smak til med 1/2 teskje salt og nykvernet sort pepper etter smak.
- Legg de varme potetene over på et stort serveringsfat. Dryss 1 teskje salt over potetene, topp med pølseblandingen og vend forsiktig. Tilsett selleri, selleriblader, persille og dill og vend. Server varm.
Kulinariske råd
Ikke kast avskårne selleriblader! De kan brukes i salater som alle andre grønnsaker, eller blandes med poteter, som i denne oppskriften.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
