Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Varm toskansk bønne- og tunfisksalat – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 6 ss. olivenolje
• 3 fedd hvitløk, tynt skåret
• 16 friske salvieblader (8 hakkede, 8 hele)
• 850 g hermetiske hvite cannellinibønner
• 350 g grønnkålblader (fargeløs kål), store blader, revet i to
• Grovt salt og nykvernet pepper
• 1 kopp drue- eller cherrytomater, hver halvert
• 3 indre stilker selleri med blader, tynt skåret
• 1/2 kopp hakkede steinfrie oliven (helst Kalamata)
• 1/3 kopp hakkede stekte røde paprikaer
• 340 g tunfiskkjøtt i egen saft, avrent

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

hvitløk, salvie, hvite bønner, cannellinibønner, grønnkål, druetomater, cherrytomater, selleri, oliven, Kalamata-oliven, søt paprika, tunfisk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm 3 ss olivenolje i en dyp stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og hakket salvie og stek til hvitløken begynner å bli brun, ca. 4 minutter. Tilsett bønnene med væsken og 1 kopp vann. Øk varmen og la det småkoke under omrøring i 10 minutter. Tilsett grønnkålbladene og fortsett å koke under omrøring til bladene er møre og væsken har fordampet, 8 til 10 minutter. Krydre med salt og pepper.
Trinn 2
• I mellomtiden blander du tomater, selleri, oliven og stekte paprikaer i en bolle. Varm 3 ss olivenolje i en liten stekepanne. Tilsett salviebladene og stek til de er sprø, 3–4 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir.
Trinn 3
• Riv tunfisken i flak med en gaffel og fordel den på tallerkener. Topp med bønner og grønnsaker, dryss over stekte salvieblader. Drypp resten av salvieoljen over salaten.

Stemmer: 2