Varm kålrabisalat

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 97, totalt fett 5 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 13 G., fiber 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 501 mg, sukker 6 G.

Denne grønnsaksalaten tilberedes i en stekepanne, noe som mykgjør kålrabien og gulrøttene og gir en rik, søt smak til cherrytomatene. Krydret med sitronsaft serveres den varm som forrett eller tilbehør.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,3 kg kålrabi, skrelt og delt i fire (ca. 4 stk.)
4 mellomstore gulrøtter
2 fedd hvitløk
1/4 kopp olivenolje
1 liter cherrytomater (helst i forskjellige farger)
4 vårløk, tynt skivet
2 kopper tettpakkede persilleblader
2 spiseskjeer sitronsaft

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kålrabi, gulrot, cherrytomater, sitronsaft, vårløk, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Mal kålrabi, gulrøtter og hvitløk i en foodprosessor med rivjern.
Varm olivenolje i en stor stekepanne på høy varme. Tilsett tomatene, deretter de revne grønnsakene. Stek i 3–5 minutter. Krydre med salt og pepper, og tilsett deretter vårløk, persille og sitronsaft under jevn omrøring. La det småkoke på lav varme i 10–15 minutter.

Forfatter av oppskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kokk, forretningskvinne og vert fra Claverack, New York.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Salater / Varme salater / Grønnsaksalater / Kålretter / Kålsalater / Kålrabikål / Stuet kål

Lignende oppskrifter