Quesadilla med storfekjøtt og brokkoli
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 590, totalt fett 35 G., mettet fett G., proteiner 28 G., karbohydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 590, totalt fett 35 G., mettet fett G., proteiner 28 G., karbohydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Quesadilla med storfekjøtt og brokkoli – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 hvetetortillaer
- 250 g mager kjøttdeig
- 350 g blandede grønnsaker: brokkoli, gulrøtter og løk, kuttet i strimler
- 4 reddiker, tynt skåret
- 1/4 kopp grovhakket fersk koriander
- 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 3 ss. olivenolje
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 2 ts chilikrydder
- 1,5 ts malt spisskummen
- 2 ss. salsasaus, og mer til servering
- 1 1/3 kopper revet meksikansk osteblanding (ca. 170 g)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tortilla, kjøttdeig, brokkoli og kål, gulrot, reddik, løk, salsasaus, ost, limesaft, chilikrydder, spisskummen, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland kål, reddiker og 2 spiseskjeer koriander i en stor bolle. Tilsett limesaft og 1 spiseskje olivenolje, krydre med salt og pepper og bland godt. Sett til side.
- Varm 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme.
Tilsett kjøttdeigen, chilipulveret og spisskummen, og krydre med salt og pepper. Stek, del kjøttet opp, til det er brunet, 2 til 3 minutter. Rør kjøttdeigen inn i salsaen. Ha blandingen over i en bolle og bland med de resterende 2 spiseskjeene koriander; sett til side.
Tørk av stekepannen. - Fordel kjøttblandingen blant tortillahalvdelene og dryss over ost; brett dem i to for å dekke fyllet.
Varm 1/2 ss olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett 2 quesadillaer og stek til osten er smeltet og tortillaene er gyllenbrune, 2 til 3 minutter per side. Legg dem over på et skjærebrett. Gjenta med den resterende 1/2 ss olivenolje og quesadillaene.
Skjær quesadillaene i båter. Server med rikelig salsa og coleslaw.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
